- ingrediënten
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 snee witbrood zonde korst
- 800 gram rundergehakt
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 theelepel oregano (gedroogde)
- 1 eetlepel versgehakte peterselie
- 1 citroen
|
|
Ui en knoflook pellen en snipperen. Wittebrood in water of melk weken.
Gehakt vermengen met ui, zout en peper, 2 eetlepels olijfolie, oregano en
peterselie.
Wittebrood uitknijpen en door het gehakt mengen en afgedekt in de koelkast 30
minuten laten rusten.
Van het gehakt kleine balletjes draaien. Met de rest van de olijfolie bestrijken
en op het rooster leggen.
Balletjes aan alle kanten bruin laten worden. Regelmatig omdraaien. Dit duurt
ongeveer 15 minuten.
Serveer 2 balletjes op een prikker met een partje citroen er tussen.
