Deense Sandwiches (Smorrebrod)

Gebruik hiervoor dunne sneetjes buin- wit of roggebrood. Toast en crackers zijn eveneens goed.
Besmeer het brood vrij dik met boter en beleg het met het volgende. (zie foto)

1. Een plakje pate en hierop sla, schijfje komkommer, tomaat en een takje peterselie
2. Een plake pate met hierop een knapparig reepje gebakken of gegrild spek
    gebakken champignons en een schijfje biet
3. Een blaadje sla met hierop aardappelsalade, tomaat een reepje gebakken spek
    en een waaiertje van een augurk
4. Een blaadje sla met hierop plakjes hardgekookt ei dunne schijfje tomaat en een
    takje peterselie.
5. Opgerolde plakjes lunchworst of ham, wat aardappelsalade, een pruim een dun
    schijfje sinaasappel en een takje peterselie
6. Sla, stukjes deense camenbert, halve reepjes gebakken spek en een peterselie
7. Dunne plakjes deense kaas (haverti), die dakpansgewijs zijn neergelegd.
    met stukjes knapperig spek, plakjes tomaat en peterselie
8. Dunne plakjes gerookte ham, plakjes rauwe champignons, een dus schijfje
    sinaasappel, tomaat en peterselie
9. Sla, plakjes hardgekookt ei, opgerolde plakjes knapperig spek, schijfjes to-
    maat en een takje peterselie.

Verder: garnalen in een dikke mayonaise, gerookte zalm, makreel, paling, roerei
              met gehakte dille of bieslook, tong met pruimen, rundvlees met rode kool
              en niet te vergeten mierikswortel.







Terug

Dit recept printen.  Dit recept printen