|
|
Leg de glazen van de voren in warm water
Blancheer de amandelen. Leg ze hiervoor 1/2 minuut in kokend water. Giet ze af,
laat ze afkoelen en wrijf er de velletjes vanaf.
Maak de fles wijn open en giet de wijn voorzichtig in een pan, zorg ervoor dat er geen
bezinksel meegaat. Voeg de Gin, de kaneel en de kruidnagels toe.
Breek het pijpje kaneel desgewenst in stukjes zodat het aroma beter in de wijn trekt.
Laat alles enkele minuten zachtjes suderen. Haal daarna de pan van het vuur en voeg
de amandelen, de rozijnen en de honing toe.
Laat de punch slechts 2 a 3 minuten afkoelen en giet het langs een lepeltje in de warme
glazen..... Pas op glas zou kunnen breken als glazen niet voorverwarmd zijn.
Terug