- Ingrediënten
- 1 kg spruitjes
- stukje foelie
- zout
- 40 gram boter
- 3 middelgrote gesnipperde uien
- 5 eetlepels melk
- geraspte nootmuskaat
|
|
Maak de spruitjes schoon. Was ze goed in lauw water. Zet ze op het vuur met
een flinke bodem water, het stukje
foelie en een beetje zout. Breng aan de kook en draai dan het vuur laag. Kook de
spruitjes ongeveer 10 minuten.
Smelt de boter, fruit hierin de ui onder geregeld omscheppen goudgeel. Neem het
stukje foelie uit de spruitjes en giet
het kooknat af. Schud de gefruite ui en de melk door de spruitjes en laat die
nog 8- 10 minuten sudderen, zodat ze
in totaal niet langer dan 15 tot 20 minuten koken. Schud op het laatste ogenblik
de nootmuskaat door de spruiten
en dien ze zo warm mogelijk op.
Dit recept printen.
