Gevulde Appel met Honing

ingrediënten (4 personen) - 120 gram gehakte walnoten - 30 gram rozijnen - 2 eetlepels honing - 30 gram vers broodkruim - scheutje kirsch - 4 grote gewassen en geboorde appels Voor de Glazuur - 2 eetlepels abrikozenjam - 2 eetlepels water - sap van een halve citroen Voor de Garnering - Sucade snippers - gekonfijte kersen

Bereiden

Roer de helft van de gehakte walnoten, de rozijnen, de honing, broodkruim en kirsch doorelkaar en vul
de appels met dit mengsel. Bak de appels tot ze zacht zijn in een schaal in de oven op 175 graden.
Verwarm in een steelpan de jam, water en citroensap. Laat het mengsel 3 minuten doorkoken.
Neem het van het vuur en wrijf het door een zeef.
Bestrijk de hete appels hiermee en bestrooi de zijkanten met de resterende gehakte noten.
Garneer met sucade snippers en gekonfijte kersen..........

Serveren met custerdvla, gezoet met honing in plaats van suiker, of met room.

Dit recept printen. 

Terug