Kip met paprika en krieltjes

 

Voor 4 personen

Ingrediënten - 1 pak gemarineerde kipdrumsticks (ca 10.stuks)    * zelf neem ik altijd de met paprika gemarineerde. (Pim) - 3 eetlepels olijfolie - 1 pond krieltjes - 3 rode uien in parten gesneden - 2 rode paprika's in parten gesneden - 2 groene paprika's in parten gesneden - 4 tenen knoflook in stukjes - 15 zwarte pitloze olijven - 2 theelepels karwijzaad - 2 theelepels paprikapoeder - 2 theelepels Italiaanse kruiden Naar smaak : zout en peper.

Bereiden

Verwarm de oven goed voor op 200 graden.

Doe de krieltjes, de rode uien, de in parten gesneden paprika's en de olijven in een grote braadslee.
Giet hier ongeveer 2 á 3 eetlepels olijfolie overheen en schep het goed om.
* Je kunt dit gerecht ook op de bakplaat van je oven maken natuurlijk.
Strooi er karwijzaad en paprikapoeder over en naar smaak zout en peper.
Leg dan de kipdrumsticks erbij. * Ik druk ze meestal een beetje tussen het groentemengsel.

Schuif de braadslee of de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de kip en
de groenten in ca 40 tot 50 minuten lekker gaar. Schep om de 10 minuten het geheel goed om
en draai de kipdrumsticks hierbij eveneens. Zet de laatste 5 minuten even de grill aan en laat de kip
dan een mooi egaal bruin kleurtje krijgen.

Dit recept printen. 

Terug