- - 400 gram aardbeien
- 1/4 liter volle yoghurt
- 150 gram witte basterdsuiker
- 2 eetlepels Berry Blosom (bessenwijn)
- 1/4 liter slagroom
- 1 zakje klopvast
|
|
Aardbeien voorzichtig wassen en op het laatst pas de kroontjes verwijderen.
250 gram aardbeien door zeef roeren of in de keukenmachine pureren.
Yoghurt, 125 gram basterdsuiker en bessenwijn erdoor mengen.
In een kom de slagroom kloppen met klop-vast en de rest van de basterdsuiker.
Helft van de slagroom overdoen in een spuitzak met een grove kartelmond.
Tot gebruik in de koelkast leggen. Aardbeien yoghurtmengsel luchtig door de rest
van de slagroom roeren. Overdoen in een diepvriesdoos (inhoud 1 liter).
Zonder deksel in de diepvriezer zetten. In ca 3 uur laten bevriezen. Elk half uur
met een vork het ijs van de zijkanten losmaken.
Rest van de aardbeien halveren. Met een ijsbolletjes lepel 2 bolletjes aarbei-yoghurtijs
in vier ijscoupes scheppen. (Rest van ijs in de diepvriezer bewaren)
Aardbeien erover verdelen. Grote toef slagroom erop spuiten.
Dit recept printen.
