Voorgerecht
|
Ingrediënten |
|
Bereiding.
Snij een ui in dunne ringetjes en hak 3 tenen knoflook in kleine stukjes. Bak de
ui en de knoflook aan in een scheut olijfolie.
Voeg hierbij de Tilapiafilet (klein gesneden) en bak deze aan tot de vis bijna
gaar is. Voeg daarna de zalmsnippers toe en
ook de garnalen. Maak op smaak met viskruiden, dille en wat peterselie peper en
zout.
De voorgebakken pannenkoekjes in de magnetron even opwarmen op stand 600
ongeveer 1 minuut per 2 pannenkoeken.
Daarna heel even op een bord laten afkoelen en daarna 2 schepjes van het
vismengsel in het midden leggen.
Hierop een eetlepel crme
frache leggen en daarna de pannenkoek dichtvouwen en omgekeerd
(met de vouw naar beneden)
in een ingevette ovenschaal leggen. Laat in de oven op ongeveer 150 graden goed
heet worden.
Serveer met een plakje citroen en een takje peterselie.
Dit recept printen. 
