Oranje Waddensoep

 

ingrediënten (6 personen)

- 450 gram geraspte winterpeen.
- 100 gram gesneden uien
- 75 gram boter
- 1/2 theelepel kerrie
- 750 cc groente of kippenbouillon
- koksroom
- 100 gram garnalen
- 80 gram zeekraal (geblancheerd)

Eet eens Wad, Restaurant de IJsherberg
Bereiden

Wortel, ui en kerrie gaarsmoren in de bouillon in een pan met deksel.
Met een blender alles pureren en aanvullen tot een liter soep
Op smaak maken met koksroom. Garnalen en Zeekraal toevoegen op het bord en server.

dit recept kreeg ik via een anzichtkaart waarop het recept
In de oude bibliotheek (IJsherberg)
Harddraversdijk 1
9101 XA Dokkum
           

Dit recept printen.  Dit recept printen

Terug