Venezolaanse Garnalen Flappen

Bereiden

Ontdooi het bladerdeeg. Laat de garnalen goed uitlekken en overspoel met lauw water.
Gebruik halve plakjes bladerdeeg door ze diagonaal door te snijden.
Doe de goed uitgelekte garnalen in een kom, strooi er de maïzena over en voeg de rest
van de losgeklopte eieren en de tomatenpuree toe.
Snipper de olijven zo fijn mogelijk en roer de snippers met de peterselie, het paprikapoeder
en de olie door het garnalen mengsel
Verwarm het frituurvet voor. Verdeel het garnalenmengsel over de lapjes deeg.
Bestrijk de halve deegrand met een beetje overgebleven ei en vouw ze dicht.
Druk de randjes met een vork goed aan en bak ze vervolgens kort in het frituurvet door
en door warm en mooi van kleur. Laat overtollig vet wegdruppen en serveer zo warm mogelijk.

Dit recept printen. 

Terug