|
|
Verwarm de oven voor op 160 graden. Was de tomaten en halveer ze. Zet ze
naast elkaar in een ovenschaal.
Bestrooi met peper en zout en de Italiaanse kruiden. Zet de tomaten 10 minuten
in de oven.
Schil de stengels bleekselderij met een dunschiller, snijd ze in plakjes en
blancheer ze 2 minuten in kokend water.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar in water met wat zout.
Verwarm de geitenkaas , melk en de room op een lage stand. Dep de gamba's of
tijgergarnalen droog.
Bestrooi deze met zout en peper en bak ze in hete olijfolie 2 minuten aan elke
kant.
Giet de gamba's of tijgergarnalen af. Verdeel de past over de borden.
Verdeel de selderij en de tomaten over de 4 borden. Verdeel gamba's of
tijgergarnalen over de pasta
en giet hierover de warme geitenkaassaus. Geitenkaas kan je ook vervangen door
roomkaas.
Bron : Boodschappen 4-2007
Foto : Pim van Gelderen
