Hoofdgerecht ingezonden door Fred
|
|
De Bereiding
Voorbereiden:
Spoel de
garnalen nog 1x af onder stromend water en laat ze daarna even uitlekken.
Snipper de Ui en snijd ook de beide paprika's in mooie blokjes. Snipper ook
alvast een half bosje peterselie.
Bak de spekjes met de ui en 2 tenen knoflook aan en zet ze daarna
even weg. (hoeft niet warm gehouden !)
Zet de wijn alvast klaar zodat je deze zo door de groenten kunt gieten.
Groenten
Bak daarna de beide paprika's (geel en rood) even aan en doe er daarna de wijn
bij met de peterselie.
Wrijf het runderbouillon blokje fijn over dit mengsel en doe er nog een beetje
peper uit de molen bij.
Doe daarna de spekblokjes, de ui en de knoflook hierbij en roer door elkaar.
Doe het deksel op de pan en laat in ongeveer 15 minuten gaar stoven, onder af en
toe roeren.
Gooi er de laatste 5 minuten ongeveer 15 zwarte olijven door.
Pasta.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Tilapia filets.
Bak de Tilapia in een koekenpan met een flinke scheut olie in ongeveer 10-12
minuten mooi bruin.
Doe de paste (Penne of Tagliatella) op een bord.
Serveer de Vis naast de Pasta en doe ongeveer 2 scheppen groenten mengsel over
de Pasta.
Dit recept printen.
