- ingrediënten
- 2 hardgekookte eieren
- 1 pond rundergehakt
- 2 a 3 grote uien
- 1 teen knoflook
- 2 doosjes champignons
- 3 kruidnageltjes
- 2 blaadjes laurier
- evt. peper en zout
- ketjap of worchestersaus naar smaak
- 1groot blik tomatenpuree
|
De uien en knoflook fruiten in boter, de champignons even meebakken, daarna de tomatenpure
erbij en met
de kruiden, zout peper en de ketjap of worchestersaus op smaak brengen.
Heet water erbij doen en de saus laten pruttelen.
Van het gehakt de balletjes maken ter grote van een half ei.
Gehakt in de saus mee laten sudderen tot ze gaar zijn.
Op het allerlaats de schijfjes ei in de pan doen en eventueel de saus een beetje binden
met maizena.
lekker op boterhammen of met stokbrood.
