Klop de MonChou zacht en luchtig en de pat met een mixer in ca.
5 minuten tot een romig mengsel.
Voeg eventueel zou en peper toe.
Verdeel de pat mousse over 6 borjes. Schep met een ijsschep op elk bordje 1 grote bol
of
3 kleine bolletjes en garneer met een blaadje sla.
De patmousse kan ook geserveerd worden in glazen coupes en gegarneerd met sla en radijs.
Serveer in beide gevallen met driehoekjes geroosterd brood.