Pikant gevulde Grapefruit

Voor 4 personen - 2 grote grapefruits - 2 grote zure augurken - 60 gram kreeftestaartjes of garnalen - 1.1/2 dl zure room of yoghurt - citroensap - peper en zout - mespuntje suiker Voor de garnering - cayennepeper of paprikapoeder - stukjes grapefruit - peterselie - plakjes augurk

Bereiden

Snijd de grapefruits doormidden, haal het vruchtvlees eruit en verwijder hiervan de pitjes
en de velletjes. Meng het fijngesneden vruchtvlees van de grapefruits met de fijngehakte
augurk; houd iets appart voor de garnering.
Roer de kreeftestaartjes of de garnalen erdoor, evenals de zure room of yoghurt.
Voeg naar smaak citroensap, peper en zout toe en desgewenst wat suiker.
Schep het mengsel in de grapfruit bakjes, strooi er wat cayennepeper of paprikapoeder
over en garneer het geheel met stukjes augurk en fijngehakte peterselie.

Dit recept printen. 

Terug