Haringrolletjes
in pikante saus-
Haring coctail
Smrebrd (doe het zelf)
Kreeft en Asperges
op toast
Deens
Gehaktballetjes
Zalm met Spinazie
Onze
andere Specials
|
- Ik was in Denemarken in Juli 2005.
De Deense keuken is een gezonde keuken. Scandinavische restaurants staan
bekend om hun uitstekende visgerechten.
- In het hele land treft u prima visrestaurants. Probeer eens haring. In
Nederland wordt deze vissoort in enkele simpele
- variaties klaargemaakt, maar in Denemarken zijn tal van bijzondere
haringgerechten te proeven.
- Probeer eens de haring zoals hiernaast in het menu.
Een Deense nationale delicatesse is het
Smrrebrd
Voor veel Denen bestaat de lunch uit smrrebrd (boterbrood).
Het witte of roggebrood met boter verdwijnt onder stapels beleg van
slablaadjes,
diverse soorten vis, vlees, ei, kaas, salades, paprika, tomaat, komkommer,
radijs,
druiven, tropisch fruit en garnering. Smrrebrd is het verleidelijke
nationale hapje,
dat in combinatie met bier en aquavit de nodige aftrek vindt. Het wordt
thuis gegeten,
maar gaat ook mee voor onderweg. Kinderen kennen een eigen variant
smrrebrd
met dunne plakken chocolade en/of schijfjes banaan.
De Deense keuken is eigenlijk niet zo spectaculair te noemen.
De Deense keuken ontwikkelde zich uit het voorradensysteem.
Vis en vlees werden gezout en gerookt, groenten en brood gedroogd.
-
Door de geringe afmetingen van het land kennen de menu's weinig regionale
verschillen.
|
