Italiaanse Andijvie stamppot met verse worst
Hoofdgerecht
1 1/2 kilo geschilde aardappelen.
1 dl warme melk
3 eetlepels groene pesto
500 gr. Andijvie
2 vleestomaten
peper en zout
4 runder braadworstjes
1 rode en 1 gele paprika
Bereiding.
Kook de anderhalve kilo aardappelen in ca. 20 minuten gaar.
Stamp ze met 1 dl warme melk en 3 eetlepels groene pesto fijn.
Schep er de Andijvie, 2 in stukken gesneden vleestomaten en peper en zout naar smaak door.
Bak intussen 4 runder braadworstjes in 30 gram boter gaar.
Voeg halverwege de baktijd 1 in repen gesneden rode en 1 in repen gesneden gele paprika toe en laat
ze meestoven. Schep de worstjes en de paprika repen op de stamppot.
Dit recept printen.
Terug
