Taramosalata
Blini met Kaviaar
Gevulde Uien
Groente Balletjes
Kip Pirozhki
Kulebyake
Kaposztaleves
Kalfsfilet met
kersen
Tokany
Gehaktbrood
Vis in pikante saus
Moskovische ansjovis
Pojarski van Zalm
Aardappelen-
Noedels van
aardappel
-
Champignons Grieks
Gevulde
Abrikozen
Baklava
Gevulde Appel
Komijn Brood
Terug
|
- Heerlijke salade uit Griekenland
Pannenkoekje met Russische Kaviaar
Vreemd maar oh zo lekker uit Roemenië
Heerlijke ballen uit Rusland
Kipgerecht. (Alle Balkan landen)
Traditioneel Visgerecht uit Rusland
Zuurkool soep uit Hongarije
Uit de Russische Oven
Varkensvlees uit Hongarije
Maar dan op Bulgaarse wijze
Pittig Grieks Visgerecht
Rusland ten voeten uit.
Viskoekjes uit Rusland
Champignon - roomsaus uit Rusland
Sloveens gerecht uit de oven
Heerlijk met witte wijn
Toetje uit Rusland
Het bekende Griekse Nagerecht.
Nagerecht uit Bulgarije
Smaakt als gebak, uit Turkije
|
-
Het was Catharina II van Rusland die in de 18e eeuw Franse Koks uitnodigde
om Rusland kennis te laten maken met de Westerse keuken.
Franse gerechten werden gecombineerd met de Aziatische keuken en zo
- ontstond na verloop van tijd de Russische keuken, die heel wat bekende
specialiteiten heeft. 1 daarvan is natuurlijk de Kaviaar, de
gezouten
kuit van de steur. En niet te vergeten de Russische salades.
De keuken van de Balkan landen is zeer gevarieerd en kenmerkt zich vooral
door het gebruik van kruiden en specerijen, waarvan de bekende geroosterde
vleesspiesjes altijd zo rijkelijk zijn voorzien. De gewoonte in de Balkan
landen
om gerechten te kruiden stamt uit de de bloeitijd van het Byzantijnse
Rijk.
Hoewel ieder Balkan land zijn eigen specialiteit heeft, is er toch veel
overeen-
komst in de gerechten door het eeuwenlange contact tussen die landen.
De voor- hoofdgerechten en desserts van al deze landen zijn zo goed te
combineren dat u, als u dat wilt, met deze recepten een internationaal
menu
op tafel kunt zetten.
|