Welkom op Pims-Pages.
Pims-Pages is één van de Top 25 Kook sites. Deze site heeft meer dan voldoende unieke recepten. Uniek omdat ik de recepten heb verzameld, bereid en gegeten. Van eenvoudig tot hoogstaand, van borrelhapje tot kerstdiner, alles is voorhanden. Deel vooral je recepten op Twitter en FaceBook.
Eet smakelijk.
Zuurkool Trojka
ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 kilo zuurkool
- 2 zure appels
- 1.1/2 dl witte wijn
- 1/2 dl. koksroom
- 1 ui
- 2 blikjes Hongaarse
Goulash
- boter of margarine
- kummel
Bereiding.
Spoel de zuurkool even goed af met koud water, zeker door toevoeging van de appels in dit recept kan deze Hollands-Hongaarse schotel flink zuur uitvallen
De ui (fijn gesnipperd) fruiten in de boter of margarine Voeg de zuurkool, gesnipperde appelen en wijn erbij en laat dit minimaal 15 minuten sudderen Goulash ondertussen in een apart pannetje verwarmen. Na de 15 minuten de Goulash door de zuurkool mengen. Koks room erdoor roeren en bestrooien met kummel. Het geheel nogmaals een kwartiertje laten sudderen. Trojka smaakt het lekkerst met aardappelpuree.
Voor het opdienen de puree even bestrooien met nootmuskaat.
Voor meer informatie