ingrediënten ( voor 4 personen)


- 1 pers sinaasappel
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel mosterd
- cayennepeper
- zout
- 2 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels olijfolie
- blikje tonijn op water
- 2 lente uitjes
- 100 gram kersentomaatjes
- 100 gram zwarte olijven

Bereiding

Meng het sap en de geraspte schil van de sinaasappel, 1 teentjes knoflook (fijngehakt) 2 theelepel mosterd, wat cayennepeper, wat zout, 2 eetlepels mayonaise en 4 eetlepels olijfolie. Voeg het blikje (uitgelekte) tonijn toe. Snijd de lente uitjes in ringetjes. Doe de kersentomaatjes en de olijven vervolgens in het mengsel. Grote kersentomaten in vieren snijden. Lekker met stokbrood of Chiabatta