Laurier

Laurier is een plant uit de laurierfamilie. De plant wordt in de keuken als kruid toegepast. Laurierbladeren zijn ongeveer 5 cm lang en worden gebruikt in stoofpotten en soepen, waarbij de laurier langere tijd moet meestoven om de smaak tot zijn recht te laten komen. Het blad kan niet opgegeten worden, want het blijft hard. Laurier wordt ook gebruikt in laurierdrop waarin de sterke lauriersmaak naar voren komt. Bron: Wikipedia

Titel
Boeuf Bourguignon
Bruine bonensoep
Gebraden Niertjes
Haas in Walnotensaus
Haas uit de oven met champignons
Hazenbout in Bier
Hazenrug in Pepersaus
Kalfsvlees met Tonijn mayonaise
Konijn in Tomatensaus
Mediterane Vissoep
Mosselsoep met Safraan
Papaz Yahnisi (Priester stoof)
Portugeese Bonenschotel
Vissoep
Zuidelijk Draadjesvlees
Ga naar boven