Specials
U treft hier onze zogenaamde Specials aan. Een special is een uitgelicht deel op deze site en betreft een vast onderwerp, bijvoorbeeld Koffie of Kaas. Deze Specials zijn vaak samengesteld op verzoek van bezoekers en/of uit eigen interesse.
Subcategorieën
Hamvragen 8
Ik heb een aantal heerlijke soorten Ham op een rijtje gezet en natuurlijk daarbij een aantal recepten verzameld waarvan ik denk dat ze zeker de moeite waard zijn.
Ingezonden 46
Ik ben altijd op zoek naar die lekkere en vooral eenvoudige recepten. Makkelijk en snel te maken. Heb je ook een lekker recept en wil je het met me delen? Stuur het in en ik plaats het graag op de site.
Kaas 5
Kaas is een voedingsmiddel gemaakt van melk. Het Nederlandse woord voor kaas stamt van het Latijnse caseus, dat dezelfde betekenis heeft. Kaas wordt een 'levend' voedsel genoemd omdat er miljoenen bacteriën in leven en vaak ook schimmels. Vanuit de hele wereld kunnen we tegenwoordig de lekkerste kazen kopen. Sommige geschikt en anderen weer minder geschikt voor bij recepten. Bron: Wikipedia.
Kerst 16
The most wonderfull time of the Year? Nou zeker wel. En wat het eten aangaat is er voor ieder wat wils in deze Kerstspecial. Ga je voor de Kalkoen? Of worden het de Spinazie flappen. Combineer ze allemaal tot een kerst buffet ! Is dat een idee? Ja toch zeker.
- Kerstmis, kerst of het geboortefeest van de Heer is een belangrijk christelijk feest in het kerkelijk jaar. Met Kerstmis wordt door christenen de geboorte van Jezus Christus gevierd. Bron: Wikipedia
Kleine Wijn Special 1
Het is volgens overlevering, zeer aannemelijk, dat wijn per toeval is ontdekt. Er stond ergens een volle kom met overrijpe druiven op een zonnige plek en een natuurlijke gisting deed de rest. Iemand zal het wel geproefd hebben en zo de wijn hebben ontdekt.
Koffie enzo 10
Al sinds jaar en dag drinken de Nederlanders veel koffie. Probeer eerst eens een lekker bakkie van Pims-Pages. Zelf prefereer ik de Zomerbries.
- Koffie is een meestal warm genuttigde drank die onder andere het oppeppende middel cafeïne bevat. Koffie wordt gemaakt van de ontvelde, gemalen, gedroogde, en geroosterde zaden van de koffieplant. Bron: Wikipedia.
Koken op vakantie 7
Heeft u ook van die producten waar u dol op bent en eigenlijk niet wilt missen tijdens de vakantie? Typisch Hollandse producten zoals hagelslag en pindakaas zijn vaak niet te koop in het buitenland. Wilt u toch een stokbroodje pindakaas neem dan een potje mee.
Mosselen 8
Het mosselseizoen loopt van juli tot mei, dus niet alleen als de 'R' in de maand zit. Verse mosselen zijn al verkrijgbaar vanaf de tweede helft van juli, daarna gaat de vangst bijna het hele jaar door tot de tweede helft van april in het jaar daarop. Maar drie maanden, van half april tot half juli, moeten we ons tevreden stellen met diepgevroren mosselen of conserven. Vers zijn ze dus bijna altijd te koop.De gewone mossel is een in zee levend tweekleppig weekdier. De soort wordt ook wel 'eetbare mossel' genoemd. Er bestaan ook zoetwatermossels. Bron: Wikipedia.
Stampotten 9
Hier nog even een aantal heerlijke stamppotten op een rijtje gezet. Uiteraard heb ik een favoriet. Maar dat wijst voor zich toch? Een stamppot is in Nederland en in Vlaanderen, waar het veelal "stoemp" wordt genoemd, een traditioneel gerecht dat wordt bereid uit diverse onderdelen, meestal uit aardappelen en groenten. Bron: Wikipedia.
Wildgerechten 16
Alle dieren die in het wild leven worden "wild" genoemd. Er bestaan twee soorten wild. Haarwild, de naam zegt het al, heeft een behaarde huid en vederwild is met Veren bedekt. Wild is bij de poelier te koop en in de herfstmaanden heeft ook menige supermarkt een beperkt aanbod. Eigenlijk kan iedereen wild bereiden. Het is in principe net zo normaal als vlees van de koe, maar dan veel rijker van smaak. Dat is ook het mooie van wild, het is van zichzelf al lekker! Daarom hoeft u ook geen hoogstaande kookkunsten uit te halen om wild te bereiden. Gewoon een gekookt aardappeltje en wat groenten erbij. Dan komt het gerecht het beste tot zijn recht.” Wild is dan ook eigenlijk niet meer dan van nature puur scharrelvlees. Het dier zoekt zijn voedsel direct in de natuur. Het resultaat: mals en smaakvol vlees.