Sjalotten Dressing voor Sla of Salade

Details: Hits: 67

Tip 1. - Klik (hierboven) op een andere tag om te zoeken naar meer recepten.
Tip 2. - Print het recept via de PDF knop (rechtsboven) en kies daarna voor je eigen printer.
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat je scherm niet uitgaat tijdens het koken.

Ingrediënten
- 1 dl azijn
- 3 dl olie
- peper en zout naar smaak
- honing naar smaak
- mosterd naar smaak
- 200 gram sjalotten
- 50 gram augurken
- 25 gram peterselie
- 2 eetlepels gesnipperde bladselderij
- 3 eetlepels kappertjes

Bereiding
Doe bij de azijn de mosterd, honing, peper en zout, roer dit druppels gewijs goed door de olie. Pel de sjalotten en snipper deze. Voeg ze daarna toe aan de dressing. Hak de augurk, peterselie en kappertjes fijn en voeg ze toe. Voeg nu ook de gesnipperde bladselderij toe.

Deze dressing is goed te gebruiken bij koude vleesschotels, vis en groenten, voor het marineren van koud vlees en voor over salades. Sjalotten activeren de smaakpapillen. Hierdoor proef je niet alleen de sjalot zelf beter maar ook de overige ingrediënten van het gerecht.