Nachos uit de oven

ingezonden door Joyce

ingrediënten (voor 4 personen)

- 400 gram gehakt of kipfilet in stukjes
- 2 gesnipperde paprika's
- 1 gesnipperde ui
- 2 vleestomaten in stukjes
- 1 blik kidneybonen, uitgelekt
- 1 blikje mas, uitgelekt
- Nachos/Tortillachips
- Geraspte kaas
- 1 bekertje zure room
- 2 eetl. Olie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Verhit 2 eetl. olie en bak het gehakt of kipfilet gaar. Voeg de gesnipperde ui, paprika en vleestomaten toe en bak alles 3 minuten mee. Warm de bonen en de mas 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper en schep alles in een ovenschaal. Dek af met een royale hoeveelheid Nachos of tortillachips en verdeel er de geraspte kaas over. Zet het geheel 10 minuten in de oven tot de kaas goed gesmolten is. Serveer met zure room en eventueel overgebleven Nachos.