Calvados

Calvados is een op cognac gelijkende sterke alcoholische drank verkregen door het destilleren van appelcider. De drank is afkomstig uit het gelijknamige departement in Normandië. Voor de bereiding mogen meer dan 200 appelsoorten worden gebruikt en het is niet ongebruikelijk dat een calvados uit meer dan 100 verschillende cider appels bestaat. De gebruikte appelvariëteiten zijn zoet, pittig of bitter van smaak en een calvadosrecept bestaat altijd uit een mix van deze drie smaken. Bron: Wikipedia