Loempiavellen

Voor authentieke Filipijnse loempia's (Lumpia) gebruik je flinterdunne tarwebloemvellen. Ze lijken erg op Chinese loempiavellen, maar zijn nog dunner en brosser, waardoor de typische Filipijnse Lumpia na het frituren extreem knapperig wordt. In het Engels en op verpakkingen worden deze Lumpia wrappers genoemd. Ze zijn verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt (toko) en de grotere supermarkten.