Noedels

Noedels zijn eetwaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water. Deze groep producten wordt ook wel deegwaar genoemd. Afhankelijk van de soort zijn er verse en gedroogde noedels. Sommige noedels zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. In veel Aziatische landen zijn noedels van oudsher een van de basisvoedingsmiddelen. Het begrip "noedels" komt van het Duitse woord Nudel (meervoud: Nudeln), dat in die taal het gewone woord voor pasta en dergelijke is. In het Nederlands is het woord "noedels" iets minder gangbaar, maar wordt wel gebruikt als een generieke term om de verschillende soorten eetwaren van gekookte ongerezen deeg aan te duiden. Bron : Wikipedia