Saffraan

Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus. Voor de kostbare saffraan worden delen van de stampers handmatig geoogst: de stijlen en de stempels, die zowel smaak- als kleurstof zijn. De meeldraden van de saffraankrokus hebben geen culinaire waarde. Bron: Wikipedia