York Ham

Yorkham is een mild gekruid en gezouten product van de beste delen van de ham van varkens. De ham is ongerookt en gekookt in zijn eigen bouillon, waardoor de lekkere vleessmaak behouden is. Je proeft puur vlees. Yorkham is een karakteristieke hamsoort die zijn oorsprong vindt in Yorkshire, Engeland. Net als prosciutto of Westfaalse ham wordt hij gemaakt door middel van een droog pekelproces, maar in tegenstelling tot andere hamsoorten wordt hij gekookt gegeten. Bron: Wikipedia (engels)