ingrediënten ( voor 4 personen)
- 8 kleine lende of schouder koteletten
- 1 groot blik asperges (of verse)
- 125 a 175 gram kleine champignons
- beetje boter
- peper en zout
- klein beetje magere yoghurt
Voor de garnering
- waterkers
- reepjes rode paprika
Bereiden
Gril de kotelet snel aan beide zijden, zodat het aroma wordt behouden. Houd ze warm. Verwarm of kook de asperges. Wentel de champignons door de warme boter. Doe dit langzaam, daar met weinig boter dient te worden gewerkt en ze niet mogen uitdrogen. Peperen en zouten. Schik alles op een grote schaal met waterkers en reepjes paprika. Om de champignons iets vochtiger te maken doet u er een schepje magere yoghurt bij.
Bewaar op een koel plaats. Het gerecht kan ook koud worden gegeten.
Lamskotelet met champignons
- Details
- Hits: 198
- Tip 1. - Klik (hierboven) op een andere tag om te zoeken naar meer recepten.
- Tip 2. - Print het recept via de PDF knop (rechtsboven) en kies daarna voor je eigen printer.
- Tip 3. - Klik op Kookmodus knop om scherm AAN te laten.
-
