Ingrediënten voor Flammkuchen
- Flammkuchendeeg (Jubo-tante Fanny)
- Kroketvulling uit blik (Jumbo - Bicro Amsterdam)
- Crème fraîche of zure room
- Emmentaler geraspt

Het combineren van kroketvulling met Flammkuchendeeg biedt een verrassende "Kroket-Flammkuchen".
De dunne, knapperige bodem van Flammkuchen contrasteert goed met een romige, dikke ragoutvulling. 

Hier zijn de belangrijkste tips en een eerste recept voor deze combinatie.

Basisidee voor Kroket-Flammkuchen:
- Deeg: Gebruik kant-en-klaar Flammkuchendeeg (Jubo-tante Fanny) voor een flinterdunne, krokante bodem.

- Vulling: Kroketvulling uit blik (Jumbo - Bicro Amsterdam). Het is cruciaal dat de vulling dikker is dan bij een normale kroket, anders wordt het Flammkuchendeeg zompig.

- Ondergrond: Smeer een dunne laag crème fraîche of zure room op het deeg.

- Opbouw: Verdeel de Kroketvulling uit blik met een lepel over de crème fraîche. Rol dan de hele Flammkuchen op en snijd de rol in 8 gelijke kroketjes. Maak het af met geraspte kaas (Emmentaler) voor een goudbruin korstje.

Bakken: Bak de Flammkuchen op een zeer hoge temperatuur in de airfryer (200 graden) gedurende 8-10 minuten totdat de rand/korst goudbruin en knapperig is. 

Tips:
- Voorkom zompigheid: Zorg dat de kroketvulling goed afgekoeld is voordat je deze op het deeg plaatst.
- Voeg wat fijngesneden bieslook of een klein beetje mosterd toe aan de kroketvulling voor extra smaak.
- Houd de laag kroketvulling wel dun, omdat Flammkuchendeeg flinterdun en knapperig hoort te zijn.
- Je kunt de Flammkuchen direct op de bakplaat maken als je geen airfryer hebt.