ingrediënten (4 personen)
- 250 gram gesneden boerenkool
- 3 rode uien
- 1 bosje radijs in kwarten snijden
- 1 verse rode peper
- 1 teentje knoflook
- 250 gram uitgebakken spekjes
- scheut olijfolie
Puree
- 500 gram aardappelen
- 125 ml melk
- 1 theelepel mosterd
- 1 flinke klont roomboter
- peper, zout en nootmuskaat.
Bereiding.
Kook de aardappelen en de boerenkool apart. Snipper de uien fruit ze samen met de gesnipperde peper in een scheut olijfolie tot ze glazig zijn. Als de aardappelen gaar zijn, maakt u hier puree van. Stamp er de boerenkool doorheen. Voeg daar het ui / peper mengsel aan toe, de knoflook, een theelepel mosterd, de spekjes en de radijsjes.
Heerlijk met een ouderwetse gehaktbal.
Duivelse Boerenkool
- Details
- Hits: 65
- Tip 1. - Klik (hierboven) op een andere tag om te zoeken naar meer recepten.
- Tip 2. - Print het recept via de PDF knop (rechtsboven) en kies daarna voor je eigen printer.
-
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat je scherm niet uitgaat tijdens het koken.
