Zelfgemaakt naanbrood is zo verschrikkelijk lekker. Je kan naanbrood eten bij curry’s, maar ook bijvoorbeeld s’ avond met lekkere hummus of met Griekse yoghurt of je gebruikt naanbrood als pizzabodem.
Wat heb je nodig voor 8 naan broodjes.
- 500 gram bloem
- 1 zakje gist
- 1 zakje bakpoeder
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el honing
- 150 ml melk
- 1 el olijfolie
- 3/4 tl knoflookpoeder
- 1 ei
- zout
- 1 el korianderblad(gedroogd, maar verse koriander mag natuurlijk ook)
- gesmolten roomboter(heb je nodig om de broodjes mee in te smeren voor ze de oven in gaan)
Hoe maak je het?
– Meng alles door elkaar behalve het meel en gist
– Roer de gist erdoorheen en in 3 etappes het bloem
– Kneed dan alles goed door tot je een mooie deegbal hebt
– Leg de deegbal in een ingevette kom en laat minimaal 2 uur rijzen
– Als het deeg genoeg gerezen is, maak dan 8 ballen ervan
– Kneed deze ballen nog eens goed door en maak er dan een platte ovale vorm van(ongeveer 1 cm dik)
– Bestrijk de naanbroodjes met de gesmolten roomboter en bak af in 5-8 minuten.
* je kan diverse kruiden voor de Naan gebruiken. Als je het als pizza bodem wilt gebruiken, neem dan Italiaanse kruiden ipv koriander.