ingrediënten (voor 4 personen)
- 2 rijpe avocado’s,
- een pakje zalm van 200gr.
- 125cc crème fraiche,
- verse dille (3 eetlepels) ,
- 3 eetl. citroensap,
- 1 limoen,
- zout,
- peper
- wat veldsla.
Bereiding
De avocado’s in kleine blokjes snijden en vermengen met de citroensap, 1 eetl. dille, peper en zout. De crème fraiche vermengen met 2 eetl. dille, peper en zout. De avocado in stekertjes verdelen en wat aandrukken op een bordje. De zalm in repen snijden en om de rondjes avocado doen. De cremé fraiche hierop en nog een zalmroosje met een klein takje dille als versiereing. Wat sla eromheen en een kwart limoen.