Ingrediënten
- 300 g Griekse yoghurt
- 300 g zelfrijzend bloem
- Een snufje zout (optioneel)
- 1 ei
Bereiding
Doe de bloem, het zout en de yoghurt in een grote mengkom. Meng het geheel met een lepel en kneed het vervolgens met je handen tot een deeg. Als het te plakkerig is, voeg dan meer bloem toe; als het te droog is, voeg dan meer yoghurt toe. Leg het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak en kneed het lichtjes met je handen. Kneed niet te lang, anders wordt het deeg te compact. Verdeel het deeg in 6 porties. Vorm met je handen gladde, gelijkmatige balletjes. Verwarm je airfryer een paar minuten voor. Vet de airfryer in met olie zodat het deeg niet blijft plakken en leg de rolletjes erin met wat ruimte ertussen. Bestrijk de bolletjes met los geklopt ei. Ik heb er nog wat maanzaadjes overheen gestrooid (optioneel).
Bak de broodjes 12-15 minuten in de airfryer op de standaard stand van 175 °C. Bij mij duurde het maar 12 minuten, maar dit hangt af van de grootte van de bolletjes.
