Oude Kaas

Oude kaas heeft minstens 10 maanden gerijpt, jonge kaas maar een week of 4. Wanneer een kaas ouder wordt, verliest hij vocht en wordt hij droger. Dat is de reden dat oude kaas soms zo brokkelig is. Het vochtverlies zorgt er ook voor dat oude kaas veel sterker smaakt dan jonge.

Titel
Gevulde Aardappel
Kaas Appelpastei
Pizza met Mozzarella
Winter Salade met Lof en Appel
Winter Salade met Lof en Appel