Mint Julep

Ingrediënten (voor 1 cocktail)

2 theelepels hele fijne suiker op poedersuiker
6 a 8 takjes verse kruizemunt
een scheut koud water
1 tot 1- 1/2 kopje fijn geschaaf ijs
60 cc bourbon
2 schijfjes citroen
1/2 theelepeltje poedersuiker
2 a 3 druppels brandy

Bereiden

Doe 2 theelepels suiker, 5 a 6 takjes van de verse kruizemunt en een scheut koud water in een highball glas.Gebruik een stamper om de kruizemunt fijn te drukken en de suiker op te lossen. Vul het glas tot bijna boven aan toe met fijn geschaafd ijs en druk het goed aan. Giet de Bourbon in het glas en meng dit, door met een barlepel met een lange steel op en neer te gaan door het ijs. Droog de buitenkant van het glas met een keukenpapier en zet het glas minstens 1 uur in het vriesvak. Het glas moet grondig beslagen zijn en het ijs erin bijna bevroren.