Spinazie salade uit Venezuela

ingrediënten (voor 4 personen) - 300 gram spinazie - 2 eetlepels boter - 1 kleine zeer fijngesnipperde ui - 2 avocado's - 2 gepelde hardgekookte eieren - worcestersaus - tabasco - peper en zout - 1...

Aubergine Puree uit de Antillen

ingrediënten (voor 4 personen) - 3 tot 4 Aubergines - zout - sap van 1 citroen - cayennepeper of chilipoeder - paprikapoeder - 3 eetlepels olie - worcestersaus - 4 schijfjes citroen Bereiden Was de...

Stoofschotel uit Ecuador

ingrediënten (voor 4 personen) - 60 gram boter - 1 grote zeer fijngesnipperde ui - 1 tot 2 teentjes knoflook - 200 gram geschilde aardappelen - 1 blokje groentebouillon - 1 tot 2 niet te grote...

Roti

ingezonden door Rob ingrediënten (voor 2 personen) - 500 gram Kipfilet - 300 gram Aardappelen - 350 gram Sperziebonen - 3 teentjes knoflook - Massala - 2 middelgrote uien - zout en peper -...

Champignons in Wijn

ingrediënten (voor 4 personen) - 750 gram champignons - 60 gram boter - 2 eetlepels olijfolie - 2 1/2 dl. witte wijn - sap en schil van 1citroen - peper en zout - 1 ui en/of 1 teentje knoflook Voor...

Aardappel noedel uit de oven (Sloveens recept)

ingrediënten (voor 4 personen) - 800 gram goed geboende aardappelen - 80 gram boter - 80 gram bloem - 3 eieren - peper uit de molen - zout - sojasaus - 1 eetlepel olie Bereiding. Kook de...

Gevulde Uien uit Roemenië

ingrediënten (voor 6-8 personen) - 12 middelgrote gepelde uien - 1 dikke oudbakken witte boterham zonder korst - 4 eetlepels warme melk - 12 fijngehakte walnoten - 6 eetlepels fijngehakte...

Artisjokken Schotel

Ingrediënten (voor 4 personen) - 4 kleine artisjokken. - 2 eetlepels olijfolie - 200 gram gepelde sjalotten of in blokjes gesneden uien - 50 gram boter - 250 gram in blokjes gesneden aardappelen of...

Poolse Bloemkool

ingrediënten (voor 4 personen) - 1 Bloemkool - zout - 40 gram boter - 2 eetlepels broodkruim - 1 hardgekookt ei - peterselie Bereiding. Veel mensen zweren bij Poolse Bloemkool omdat ze vinden dat...

Rijf Aardappel Pannenkoek

ingrediënten (voor 4 personen) - Maisolie om te bakken. - 2 eieren - peper en zout - nootmuskaat - 1 ui - bloem - 1 kilo aardappelen Bereiding. Sla in een beslagkom de eieren los. Maak een grote ui...

Courgette met Geitenkaas en Pijnboompitten

Voorgerecht van Restaurant Mes Amis in Maastricht. Mijn dank voor het mogen overnemen en plaatsen. ingrediënten (4 personen) - 2 courgettes (groen of geel) - geitenkaas mooi stevig (200 gram) -...

Andijvie a la Pim

ingrediënten (4 personen) - 1 Kilo aardappelen - 1 zakje andijvie kleingesneden - 1/2 ui gesnipperd - 1 teen knoflook - 250 ml slagroom - Italiaanse kruiden - Ontbijtspek. Bereiding. Aardappelen...

Sperziebonen griekse wijze

ingrediënten (4 personen) - 750 gram sperziebonen - 2 grote sjalotten - 400 gram gepelde tomaten uit blik (Heinz) - 2 eieren - 3 dl. Griekse yoghurt - 2 teentjes knoflook - 2 theelepels dille -...

Moussaka van Sperziebonen

Ingrediënten (4 personen) - 750 gram sperziebonen - 2 grote sjalotten - 400 gram gepelde tomaten uit blik (Heinz) - 2 eieren - 3 dl. Griekse yoghurt - 2 teentjes knoflook - 2 theelepels dille -...

Roergebakken sjalot met shoarma

ingrediënten (4 personen) - 200 gram Sjalotten - 3 paprika's (rood-groen-geel) - 1 courgette - 500 gram shoarmavlees - 3 eetlepels pijnboompitten - Olijf olie om te bakken - 450 gram krieltjes...