Japanse Speklapjes

ingrediënten (voor 4 personen) - 4 preien - 6 speklapjes - ca 3 cm verse gemberwortel - 1 dl sojasaus - 2 1/2 dl Sake (rijstwijn) - 5 eetlepels suiker Bereiding. Voorbereiding. Preien wassen en...

Gevulde Abrikozen

ingrediënten (voor 4 personen) - 8 grote rijpe abrikozen - 2 dl sinaasappelsap - 130 gram suiker - 1/8 liter koks room - 1 zakje vanille suiker - 2 eierdooiers - 100 gram geraspte bittere chocola...

Haagse Bluf

ingrediënten (voor 4 personen) - 200 gram kristalsuiker - 2 dl bessensap - 2 eiwitten - lange vingers. Bereiding. Doe de suiker, de bessensap en de eiwitten in een grote kom en klop tot alle suiker...

Kastanje pudding uit Guatamala

ingrediënten (voor 4 personen) - 1 blik kastanje puree (440 gram) - 8 verkruimelde cream crackers - 30 gram gesmolten boter - 5 eetlepels melk - 80 gram bruine basterd suiker - 3 eieren - 1...

Baklava

ingrediënten (voor 4 personen) - 500 gram gehakte amandelen of walnoten - 4 eelepels suiker - 1 theelepel kaneel - 4 tot 5 eetlepels paneermeel - 300 gram boter - 300 gram diepvries bladerdeeg Voor...

Aardbeien met Munt

ingrediënten (voor 4 personen) - 500 gram aardbeien - 300 ml vers sinaasappelsap - 1 borrelglas Cointreau - 50 gram suiker - 4 kleine takjes munt Bereiding. Sinaasappelsap, Cointreau, suiker en een...

Sinaasappel koekjes

ingrediënten (voor 4 personen) - 4 sinaasappels - 3 eetlepels suiker. - 1 kopje rode wijn - 3 eetlepels sherry - 1/2 kopje bloem - zout - olie om te frituren - 2 eieren - poedersuiker Bereiding....

Tiramisu

ingrediënten (voor 4 personen) - 3 eieredooiers - 50 gram suiker - 250 gram mascarpone (Italiaanse roomkaas) - 2 eiwitten - ca. 24 lange vingers. - 1,5 dl sterke espresso koffie - 4 eetlepels...

Groene Thee roomijs

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 eidooiers - 2 eetlepels droge groene thee - 1 eetlepel witte suiker - 1 vanillestok - 295 ml room, minstens 40% vetgehalte - 295 ml melk - 60 gr fijne witte...

Abrikozen Beignets

ingrediënten (voor 4 personen) - 600 gram geschilde aardappelen - zout - 3 eetlepels fijn griesmeel - 6 tot 7 eetlepels honing - 100 gram witte basterdsuiker - 2 niet te grote eieren - 3 eetlepels...

Tiramisu ( De topper )

ingrediënten (voor 4 personen) - 50 gram lange vingers - 3 eetlepels sterke koffie - 1 lepel koffie likeur - 1 eetlepel poedersuiker - 3 eierdooiers - 70 gram suiker - 225 gram mascarpone - 1...

Gevulde Appel uit Bulgarije

ingrediënten (voor 4 personen) - 4 grote of 8 kleine appels van gelijke grootte - 60 gram rozijnen - 5 eetlepels citroensap - mespunt kaneel - 50 gram gesmolten boter - 2 eetlepels koks room of...

Gegrilde Ananas met vanille ijs

Voor 4 personen - 1 middelgrote verse ananas - 60 gram boter - 2 tot 3 eetlepels rietsuiker - 6 tot 8 bollen vanille ijs Bereiding. Schil de ananas, snijd er aan de bovenkant en onderkant een plak...

After eight liefdes ijs

Voor 2 personen - 5 eierdooiers - 170 gram suiker - 5 dl. melk - 1,5 dl. slagroom - 100 gram After Eight chocolaatjes - 1 eetlepel crème de menthe - 6 dikke Brusselse wafels Bereiding. Klop in een...

Peren in wijn met Vanille siroop

Voor 2 personen - 2 peren - 60 gram suiker - 1 vanillestokje - 2 1/2 dl zoete dessertwijn (of Sauternes) Bereiding. Schil de peren, maar laat de steeltjes er aan zitten ( Dit staat zo leuk) Verwarm...