Asperge soep met Hazelnoten

ingrediënten (voor 4 personen) - 125 gram gepelde hazelnoten - 20 gr. Boter - 1 grote gesnipperde ui - 2 dikke plakken ham - 1,25 liter bouillon - 0,5 dl droge sherry - 1,5 dl room - 450 gram...

Gehaktbal van Fred

ingrediënten (voor 4 personen) - 1 kilo rundergehakt - 1 ei - paar druppels tabasco - 1 eetlepel mosterd - 3 el paneermeel - 1 fijngewreven runderbouillon blokje - 2 fijngesnipperde bos uitjes - 3...

Bruchetta met Tomaat Mozzarella

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 ciabatta - 5 tomaten, in schijfjes - 2 bollen mozzarella, liefst buffel - 50 ml olijfolie, extra viergin - paprikapoeder + Provenaalse kruiden - zout en peper...

Granita van Blue Curacao

ingrediënten (voor 4 personen) - 500 ml water - 220 gr fijne witte suiker - 1 citroen (alleen het sap) - 70 ml blue curaao Bereiden Doe het water en de suiker in een hoge pan en breng aan de kook....

Oostend Vispannetje

ingrediënten (voor 4 personen) - 200 g Noordzee garnalen - 2 liter visfond - 2 glaasjes vissaus - 150 g gemalen Nazareth-kaas (Belgische kaas) of jong belegen Goudse kaas (Pim) Voor de vissaus: -...

Bloemkool Souflé

ingrediënten (voor 4 personen) - 1 bloemkool - 50 gr. Boter - 4 eetlepels bloem - 4 eieren - 3 dl melk - 150 gr. Kaas - peper - zout - nootmuskaat Bereiden Bloemkool 10-15 minuten koken, uitlekken...

Kalfsvlees gestoofd

ingrediënten (voor 4 personen) - 8 kalfs stooflapjes van 125 gram (voor 8 pers. dus) - 2 tenen knoflook 50 gram - zongedroogde tomaat - 30 gram funghi porcini of cepes - Room Bereiden Week tomaat...

Thai Ardeche

Ingezonden door Fred (Uit de Ardechè in Frankrijk) ingrediënten (voor 4 personen) - 500 gram Varkensvlees (bv. Hamlappen of kipfilet in flinterdunne plakken snijden, zout en peper erover en...

Aubergine met tomaten gehakt

Dit recept is ook bekend onder de naam: Gevulde aubergines met gehakt. ingrediënten (voor 4 personen) - 1 grote ui - 1 teen knoflook - 4 takjes peterselie - 50 gram pijnboompitten - 1/2 citroen - 8...

Gegratineerde Mosselen - Moules Paris

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 kg mosselen - 3 eetlepels olijfolie - 1 dl. witte wijn - 75 gram paneermeel - 4 tenen knoflook - 50 gram geraspte Parmesaanse kaas - 3 eeltepels gehakte...

Moules Paris !

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 kg mosselen - 3 eetlepels olijfolie - 1 dl. witte wijn - 75 gram paneermeel - 4 tenen knoflook - 50 gram geraspte Parmesaanse kaas - 3 eeltepels gehakte...

Banaan Perzik toetje

Voor 4 personen - 25 blanke amandelen - 1 citroen - 1/8 liter slagroom - 2 eetlepels suiker - 100 gram verse roomkaas (monchou) - 4 halve perziken uit blik - 2 bananen Voor de garnering - rode...

Asperge soep met Tong

ingrediënten (voor 4 personen) - 200 gram groene asperges. - 1 blikje suprême groene aspergesoep 400 gram. - 75 gram ossentong. - 2 eetlepels fijn geknipte bieslook. - 8 kaas stengels. Bereiding...

Griekse Spinazie taart

ingezonden door Koos ingrediënten (voor 4 personen) - 6 plakjes bladerdeeg - 1 kg spinazie (of 350 gram ontdooide diepvries spinazie) - 1 ui - 25 gram boter - 2 eetlepels vers gehakte peterselie -...

Hete Kip van Marjan

Ingezonden door Marjan ingrediënten (voor 4 personen) - 1 pond kip (drumsticks) - 3 grote uien - 1 teentje knoflook - 1 eetlepel sambal oelek - 2 eetlepels suiker - 1 kopje water - azijn -...