De tuinboon of labboon is een plant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie en de onderfamilie Papilionoideae respectievelijk Faboideae daarvan. Bron: Wikipedia

Tuinkers, sterrenkers, bitterkers of cressonette is een cultuurplant uit de kruisbloemenfamilie. De eenjarige plant wordt tot 40 cm hoog. Tuinkers is afkomstig uit Noord-Afrika. Er bestaat een fijne en een grove cultuurvariëteit. Bron: Wikipedia

Turkije, officieel de Republiek Turkije, is een parlementaire republiek gelegen in Zuidwest-Azië en Zuidoost-Europa. De hoofdstad en regeringszetel van het land is Ankara. Als staat ligt Turkije voor het overgrote deel in Azië. Bron: Wikipedia

Tuttifrutti is een mengeling van gedroogde vruchten. De naam is pseudo-Italiaans voor tutti i frutti, wat betekent al het fruit. Tuttifrutti bevat meestal pruim, abrikoos en appel. Bron: Wikipedia

Heeft u ook van die producten waar u dol op bent en eigenlijk niet wilt missen tijdens de vakantie? Typisch Hollandse producten zoals hagelslag en pindakaas zijn vaak niet te koop in het buitenland. Wilt u toch een stokbroodje pindakaas neem dan een potje mee. 🤣

Roomijs bestaat uit eidooiers, suiker, melk en slagroom. Voor vanille-ijs wordt de melk gekookt met vanillestokjes. Eventueel wordt het merg uit de vanillestokjes toegevoegd aan de melk, wat kleine zwarte puntjes in het ijs geeft, als teken dat het ijs van echte vanille is gemaakt. Het melk-ei-slagroom-mengsel wordt in een ijsemmer al draaiende bevroren. Het kan direct na het draaien als "vers ijs" of "softijs" worden genuttigd, maar de voorkeur verdient het om het ijs 12 uur te laten rijpen in de vriezer. Bron: Wikipedia

Vanillevla is een nagerecht dat een vla is met de smaak van vanille. Het oorspronkelijke recept bevat melk, eidooier en vanille en wat suiker, waardoor een beetje dikke vla ontstaat. Echter, de vanillevla die in de winkels wordt verkocht, wordt verdikt met maizena(gemodificeerd maiszetmeel op het etiket), met kleurstof van een gele kleur voorzien en op smaak gemaakt met vanilline en suiker. Bron: Wikipedia

Varkenshaas is de meest malse spier van het varken, die zich in de rug van een varken bevindt. Het is een schuin toelopend stukje vlees. Hij bestaat uit een kop, een dik gedeelte en een relatief dun uiteinde. Bron: Wikipedia

Varkensvlees is vlees dat afkomstig is van een varken. In Nederland, België en elders in Europa is varkensvlees een van de meest gegeten vleessoorten, en ook in bijvoorbeeld de Aziatische keuken wordt veel varkensvlees gebruikt. Bron: Wikipedia

Veldsla is een plant uit kamperfoeliefamilie. De soort wordt ook wel korensla of ezelsoor genoemd. De eenjarige plant wordt als groente geteeld. Veldsla kan zowel vers als gestoofd worden gegeten, die smaak heeft iets nootachtigs. Bron: Wikipedia

De Bolivariaanse Republiek Venezuela is een land in het noorden van Zuid-Amerika, dat grenst aan de Caribische Zee en de Atlantische Oceaan in het noorden, Guyana in het oosten, Brazilië in het zuiden en Colombia in het westen. Bron: Wikipedia

Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Het is een naar anijs smakende plant waarvan de draadvormige vertakkingen van de bladeren als kruid en de zaden als specerij gebruikt worden. Knolvenkel (Foeniculum vulgare Azoricumgroep) is een aparte cultivargroep van venkel met verdikte bladscheden die tezamen een bovengrondse bol-achtige structuur vormen, de venkelknol, die als groente wordt gebruikt. Bij bladvenkel ontbreekt de knol. De venkelplant kan tot boven manshoogte groeien. Bron: Wikipedia

Vermicelli (Italiaans voor "kleine wormen") is een type pasta dat in Italië iets dikker maar in Nederland iets dunner is dan spaghetti. De eerste vermelding van het recept voor vermicelli was in het boek De arte Coquinaria per vermicelli e maccaroni siciliani (De Kunst van het Koken van Siciliaanse Macaroni en Vermicelli) van de beroemde 15e-eeuwse Maestro Martino da Como. In Nederland wordt vermicelli hoofdzakelijk als krulvermicelli gebruikt in soep. Deze wordt naar aflopende diameter onderverdeeld in grof, middel, fijn, en engelenhaar. Daarnaast bestaat er ook figuur- en lettervermicelli. Bron: Wikipedia

De vijg is de vrucht van de vijgenboom. De vrucht is van oorsprong vrij droog en zoet van smaak, maar wordt in Nederland en België voornamelijk gekonfijt gegeten. Bron: Wikipedia

Vissen (Pisces) zijn in het water levende gewervelde dieren die in de regel ademhalen met kieuwen. De meeste vissen zijn koudbloedig, maar sommige grotere soorten vertonen warmbloedige trekjes. Vissen komen over de hele wereld voor. Er zijn ruim 32.000 bekende soorten,^[1] in meer dan 500 families onderverdeeld en er wordt met regelmaat een nieuwe soort ontdekt. Vis vormt voor mensen een voorname voedselbron. 

Vlees is het spierweefsel van gewervelde dieren. In de brede zin van het woord omvat het alle dierlijke weefsels, inclusief organen zoals lever of nieren. Bron: Wikipedia

Een voorgerecht of voorafje is een deel - ook wel gang genoemd - van een maaltijd. Het voorgerecht gaat vooraf aan het hoofdgerecht. Bron: Wikipedia

Met walnoot of okkernoot wordt meestal gedoeld op de vrucht van de gewone walnoten- of okkernotenboom. De vruchten van andere soorten in het geslacht walnoot heten ook zo, maar zijn in de praktijk minder vaak in de handel. Bron: Wikipedia

De witte waterkers is een plant uit de kruisbloemenfamilie. De plant lijkt veel op de slanke waterkers, maar verschilt daarvan door de kortere vrucht. Bron:  Wikipedia

Whisky of whiskey is een sterkedrank die is gedistilleerd uit gegist graanbeslag en gerijpt op houten vaten. De naam komt van het Iers-Gaelische uisce beatha of uisge beatha en het Schots-Gaelische uisge beatha, dat "levenswater" betekent. Bron: Wikipedia

Het is volgens overlevering, zeer aannemelijk, dat wijn per toeval is ontdekt. Er stond ergens een volle kom met overrijpe druiven op een zonnige plek en een natuurlijke gisting deed de rest. Iemand zal het wel geproefd hebben en zo de wijn hebben ontdekt. Wijn is een alcoholische drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven. Het volledige proces van wijnbereiding noemt men vinificatie. Bron: Wikipedia 

Alle dieren die in het wild leven worden "wild" genoemd. Er bestaan twee soorten wild. Haarwild, de naam zegt het al, heeft een behaarde huid en vederwild is met Veren bedekt. Wild is bij de poelier te koop en in de herfstmaanden heeft ook menige supermarkt een beperkt aanbod. Eigenlijk kan iedereen wild bereiden. Het is in principe net zo normaal als vlees van de koe, maar dan veel rijker van smaak. Dat is ook het mooie van wild, het is van zichzelf al lekker! Daarom hoeft u ook geen hoogstaande kookkunsten uit te halen om wild te bereiden. Gewoon een gekookt aardappeltje en wat groenten erbij. Dan komt het gerecht het beste tot zijn recht.” Wild is dan ook eigenlijk niet meer dan van nature puur scharrelvlees. Het dier zoekt zijn voedsel direct in de natuur. Het resultaat: mals en smaakvol vlees.

Een wildzwijnhaas is het meest malse, verfijnde stukje vlees van het wildzwijn en wordt ook wel de varkenshaas van het wild genoemd. Het donkere, krachtige vlees heeft een uitgesproken, nootachtige smaak en is uitstekend geschikt om te grillen of te braden. 

Witbier of tarwebier is bier van hoge gisting dat niet alleen met gerstemout maar ook met tarwemout en soms ook met haver wordt gebrouwen. Bron: Wikipedia

Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof, is een bladgewas, een bladgroente die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlorofylvorming namelijk groen. De afgesneden krop kan rauw of gekookt worden gegeten. Bron: Wikipedia

De witte boon is een niervormige of ronde stamboon die behoort tot de gewone boon. De boon kan gedroogd bewaard worden, maar wordt ook vaak in tomatensaus geconserveerd in blik of glas. Een kleinere variant is de Cannelini boon. Bron: Wikipedia

Deze stevige, ronde kool met gesloten bladeren heeft een neutrale smaak, waardoor u er eindeloos mee kunt variëren. Veel witte kool komt uit Noord-Holland. Witte kool, is een gekweekte variëteit van de kool. Deze vorm wordt voor de verwerking tot zuurkool, maar ook voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten. Bron: Wikipedia

Wodka is een heldere, kleurloze en nagenoeg geurloze sterkedrank die vermoedelijk oorspronkelijk afkomstig is uit Polen. Bron: Wikipedia

Een wok is een halfronde holle pan (vergelijkbaar met een gehalveerde bal) die in de oosterse keuken wordt gebruikt. De wok is dus dieper en meestal dunner dan een koekenpan en wordt voornamelijk gebruikt voor het roerbakken. Roerbakken wordt daarom ook wel wokken genoemd. Ook wordt de wok gebruikt om voedsel te stomen, stoven, braden, frituren, roken, koken of blancheren. Bron: Wikipedia

Worcestersaus of worcestershiresauce is een saus voor gebruik in de keuken. Worcestersaus is een gefermenteerde vloeistof gemaakt met moutazijn, geestrijkazijn, stroop, maissiroop, water, chilipepers, sojasaus, peper, tamarinde, ansjovis, uien, sjalotjes, kruidnagels en knoflook. De saus wordt als smaakmaker gebruikt in gekookte en ongekookte gerechten, en vooral met rundvlees. In de Filipijnse keuken wordt hij vaak gebruikt als marinade, vooral bij varkensvlees. Het is een belangrijk ingrediënt in caesarsalade, filet americain, carpaccio en in de cocktail bloody mary. Bron: Wikipedia