De echte salie is een plant die behoort tot de lipbloemenfamilie. De plant wordt vooral gebruikt als kruid en is met name bekend uit de Italiaanse keuken. De plant wordt 40-80 cm hoog. Bron: Wikipedia

Sambal is de Indonesische en Maleisische naam voor een kruiderij en ingrediënt dat, traditioneel gezien, bestaat uit gemalen Spaanse pepers, in Indonesië cabe of lombok genoemd en zout, maar er zijn allerlei varianten waarbij ook azijn, gebakken uien, gefermenteerde garnalen (trassi), vruchtensap, suiker en allerlei specerijen toegevoegd worden. Bron: Wikipedia

Santen of creamed coconut is de vloeistof die verkregen wordt door geraspte kokos te mengen met warm water en dit mengsel vervolgens uit te knijpen. In de toko en in supermarkten is santen te koop in vloeibare vorm en in vaste vorm. Bron: Wikipedia

Sardines, sardienen of pelsers zijn een groep straalvinnige vissen uit de familie haringen. Sardines komen bijna wereldwijd voor en danken hun naam aan het mediterrane eiland Sardinië, waar ze ooit zeer talrijk voorkwamen. Bron: Wikipedia

Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe. De Indonesische naam ervoor is sate. Bron: Wikipedia

Pindasaus zoals in Nederland gebruikelijk is, is een afgeleide van een product uit Indonesië, waarbij de vervanging van pinda's door pindakaas en de toevoeging van melk of kokosmelk uit de Indische keuken afkomstig is. Bron: Wikipedia

Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om extra smaak toe te voegen. Bron: Wikipedia 

In onderstaande recepten zijn diverse soorten sauzen verwerkt of toegevoegd. In de diverse tags onder elk recept kunt u de saus of variant daarvan terug vinden. Voorbeelden zijn: Tabasco - Pesto - Pindasaus - Mierikswortel - Chilisaus - enz enz.... de lijst is derhalve extra lang geworden.

De schelvis is een straalvinnige vis uit de familie van kabeljauwen, orde kabeljauwachtigen, die voorkomt in het noordoosten van de Atlantische Oceaan van de Golf van Biskaje tot aan Svalbard. Bron: Wikipedia

De schol is een platte ruitvormige vis die samen met onder andere de bot en schar tot de scholachtigen wordt gerekend, die op hun beurt deel uitmaken van de platvissen. Bron: Wikipedia

Selderij, selderie of selder is een plant uit de schermbloemenfamilie. De soort staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als vrij zeldzaam en zeer sterk afgenomen in het wild. Bron: Wikipedia

Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras. Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Bron: Wikipedia

Sherry is een Spaanse versterkte wijn die door middel van het solera-systeem wordt opgevoed. Sherry is afkomstig uit de streek van Jerez de la Frontera in het uiterste zuiden van Andalusië. Alleen wijn uit deze streek mag zich sherry noemen. Bron: Wikipedia

De shiitake is een eetbare paddenstoel, het vruchtlichaam van een zwam die van nature voorkomt in China, Korea en Japan. De paddenstoel wordt veel gebruikt in de Japanse en in de Chinese keuken De paddenstoel groeit op harde houtsoorten zoals eik, beuk, tamme kastanje en okkernoot. Bron: Wikipedia

Eet niet meer dan 50 tot 100 gram verse shiitake per dag (ongeveer 3 tot 8 champignons). Deze hoeveelheid is ideaal om van de gezondheidsvoordelen te profiteren. Houd voor gedroogde shiitake een maximum aan van 5 tot 10 gram per dag, omdat deze veel geconcentreerder zijn. 

Verhit altijd: Eet shiitake nooit rauw. Rauwe shiitake kan een vervelende

Shoarma is een gerecht uit de keuken van het Midden Oosten. De naam is een vertaling van het Turkse çevirme, draaiend, met dezelfde betekenis als Döner Kebab, (draaiend kebab) De naam duidt op het meestal verticaal opgestelde spit, waaraan plakken in kruiden gemarineerd lamsvlees, kip, kalkoen of rundvlees geroosterd wordt. Dit geroosterde vlees wordt in repen afgesneden en kleiner gesneden en o.a. in een pitabroodje gegeten. In Nederland wordt ook varkensvlees gebruikt. Bron: Wikipedia

De sinaasappel is de vrucht van de sinaasappelboom, die tot het geslacht Citrus behoort. De soort wordt ook wel zoete sinaasappel genoemd, om hem te onderscheiden van de zure of bittere sinaasappel.Bron: Wikipedia

Een sizzle plaat (of sizzle/sizzling plate) is een gietijzeren serveer- of bakplaat die gebruikt wordt om gerechten loeiheet aan tafel te serveren of om kleine/kwetsbare etenswaren op de barbecue te bereiden. 

- Als serveerschaal (Hotplate):Een dikke, gietijzeren schaal die in de oven of op het fornuis wordt voorverwarmd, waarop je bijvoorbeeld vlees, fajita's of vis serveert. Het gerecht blijft hierdoor sissend ("sizzling") en warm aan tafel.

- Als barbecue accessoire (op de Sizzle Zone): Een vlakke gietijzeren bakplaat die je in je barbecue plaatst. Vaak wordt dit gebruikt op een zogenaamde Sizzle Zone (een infrarood-brander met extreme hitte). Dit is ideaal voor het dichtschroeien van vlees of het bakken van uitjes

De sjalot ofwel eslook is een plant uit de lookfamilie. Er zijn verschillende soorten sjalotten met diverse vormen en kleuren. Bron: Wikipedia

Slagroom kan worden bereid uit verschillende soorten dunne room die van de volle melk worden geschept. Het vetaandeel van slagroom bedraagt 30 à 40 procent. Bron: Wikipedia

Omdat iedereen wel eens wat inspiratie kan gebruiken in de keuken heeft Nederland Slank een aantal gezonde recepten en dieet recepten samengesteld. Deze recepten zijn gezond, maar niet de oplossing om blijvend af te vallen, daarvoor dien je een afslankprogramma op maat te volgen via Nederland Slank. Wij helpen je namelijk graag bij het aanleren of continueren van gezonde eetgewoonten. Bron: Nederlandslank.nl 
Hieronder tref je een selectie van de recepten aan.

Slovenië, officieel de Republiek Slovenië, is een land in Midden-Europa aan de zuidrand van de Alpen, en is lid van de Europese Unie. Het wordt begrensd door Oostenrijk in het noorden, Italië en de Adriatische Zee in het westen, Kroatië in het zuiden en oosten en Hongarije in het noordoosten. Het land is klein, dichtbebost en bergachtig. In het westen heeft het land een korte Adriatische kust. Bron: Wikipedia

De snijboon is een peulvrucht met brede, platte peulen die gekookt als groente wordt gegeten. De snijboon is een ras van de gewone boon (Phaseolus vulgaris), een plantensoort uit de familie van de vlinderbloemigen. De naam is ontleend aan het feit dat de peulen vroeger gewoonlijk overdwars in reepjes gesneden werden, zoals met een snijbonenmolen, om zodoende de taaie draden tot korte stukjes te verknippen. Oude rassen vormen een draad doordat de rugnaad van de peul verhout, maar tegenwoordig zijn de meeste rassen draadloos. Bron: Wikipedia

Soep is vloeibaar voedsel dat bereid wordt door ingrediënten te koken, bijvoorbeeld groenten en/of vlees. Soep is een van de oudste gerechten; al in de prehistorie werd soep gegeten. Er bestaan zeer veel verschillende soepen en soep wordt over de hele wereld gegeten. Bron: Wikipedia

Soepgroente is de verzamelnaam voor de groenten die in soep worden gebruikt. Soepgroente bestaat uit fijngesneden of julienne gesneden groenten, zoals: prei, ui, koolsoorten en peentjes. De soep van een bepaalde groente, bijvoorbeeld tomaten- of aspergesoep, bevat daarnaast vaak soepgroente. Bron: Wikipedia

Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout. Gewoonlijk wordt hij gebruikt in de Aziatische keuken en in sommige gerechten uit de westerse keuken, vooral worcestersaus of maggi. Bron: Wikipedia

Spaghetti is een ronde pastasliert, waarmee typisch Italiaanse gerechten kunnen worden gemaakt. Spaghetti wordt, onder de naam itriyya voor het eerst vermeld in een syrisch-arabisch woordenboek door Isho bar Ali, een arts en lexicograaf in de negende eeuw als product van Siciliaanse boeren dat met scheepsladingen tegelijk wordt geëxporteerd. Het verhaal dat Marco Polo spaghetti uit China zou hebben meegebracht is fantasie en werd in de wereld gebracht door het Macaroni Journal, een publicatie van de voedselindustrie om pastaproducten te populariseren in de Verenigde Staten. Bron: Wikipedia

Spanje, officieel het Koninkrijk Spanje (Spaans: Reino de España), is een land in het zuidwesten van Europa met 50.015.792 (2020) inwoners, een oppervlakte van 505.992 km² en met hoofdstad Madrid. Het land beslaat grofweg 80% van het Iberisch Schiereiland. Buiten dat horen ook de eilandengroep Balearen in de Middellandse Zee, de Canarische Eilanden in de Atlantische Oceaan en de Spaanse exclaves in Noord-Afrika bij het land. Bron: Wikipedia 

Een specerij is een natuurlijke aromatische plantaardige stof die smaak aan eten geeft. Ze kan aan voedsel worden toegevoegd als smaakmaker en geurmiddel. Bron: Wikipedia

Koekkruiden, ook wel speculaaskruiden genoemd, is een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper, dat wordt gebruikt bij de bereiding van speculaas, kruidkoek en kruidnoten. Bron: Wikipedia

Spek is over het algemeen varkensvlees, dat veel vet bevat. Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet; buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek. Bron: Wikipedia