Spruitjes met Gruyèrekaas

Ingrediënten (voor 4 personen) - 700 gram spruitjes - 3 takjes tijm - 50 gram boter - 750 ml kippenbouillon (tablet) - 75 gram gruyère kaas - 25 gram bloem - 1 mespunt nootmuskaat - 1 eetlepel...

Groene Risotto met basilicum

ingrediënten (4 personen) - 300 gram risotte rijst - 1 prei - 1 ui - 4 teentjes knoflook fijngesneden - blaadjes van 8 stengels basilicum - 1500 ml bouillon (tuinkruiden) - 6 grote handen spinazie...

Provencaalse korst.

Ingrediënten Het originele recept - ½ oudbakken brood - 4 tenen knoflook - 2 handen platte peterselieblaadjes - 1 theelepel grof gehakte rozemarijn - 3 ansjovisfilets - 60 gram zachte boter -...

Kip met prei uit de oven

Ingrediënten. 3 eetlepels boter 4 preien, in dunne plakjes gesneden Zout en peper uit de molen 12 uitgebeende, ontvelde kippen dijen 2 theelepels dijonmosterd 2 eetlepels worcestersaus 1/2...

Gevulde Aardappel

ingrediënten (voor 4 personen) - 4 aardappelen - 1½ eetlepel boter - 150 gram Oude Hollander - 2 eetlepel crème fraîche - 4 theelepels verse bieslook - peper en zout Bereiding Verwarm de oven voor...

Haring salade met witlof

ingrediënten (voor 4 personen) 1 komkommer 4 augurken 4 el slasaus 2 kleine struikjes witlof 4 zure haringen Bereiding. Was de komkommer en snijd in blokjes. Snijd de augurken in plakjes. Maak een...

Chocolademouse

ingrediënten (voor 4 personen) - 12 muntblaadjes - 4 kiwi's - 275 gram witte chocolade - 300 ml slagroom - halve theelepel versgemalen zwarte peper Bereiding. Leg 4 muntblaadjes even apart voor de...

Risotto (Kip met chorizo)

ingrediënten (voor 4 personen) - 500 gram kipfilet - 200 gram chorizo in plakjes - 2 ui - 2 teentje knoflook - 6 eetlepels olie - 300 gram rijst (Risotto) - zout en peper - eetlepel paprikapoeder -...

Broodsalade (Fattoush)

ingrediënten (voor 4 personen) - 1 stronkje witlof - 1 komkommer - 2 bosjes radijs - 1 rode ui - 2 zoete puntpaprika's - 3 eetlepels witte wijnazijn - 1 bakje munt - 40 gram gesneden selderij - 100...

Kip Korma met Bloemkool

ingrediënten (voor 4 personen) - kleine bloemkool in kleine roosjes verdelen - olijf of zonnebloem olie - 500 gram kipfilet in blokjes - 1 pot Kormasaus (Patak) - 1 blik tomatenstukjes - 5...

Tagliatelle met kibbeling en spinazie

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 eetlepels olijfolie - 1 teen knoflook gesnipperd - 1 courgette, grof raspen - 1 pak spinazie à la crème - 750 gram gebakken kibbeling - 500 gram Tagliatelle -...

Spinazie met kip en krieltjes

ingrediënten (voor 4 personen) - 500 gram krielaardappeltjes - 6 - 9 eetlepels olijfolie - 100 gram hazelnoten - 300 gram Kipfilet - 1 kleine prei in ringen gesneden - 1 rode ui in halve ringen - 1...

Prei stampot met ham en ei

ingrediënten (voor 4 personen) - 1 kg kruimige aardappelen - 600 gram gesneden prei - 4 eieren - 1 bakje roomkaas met kruiden (Paturain) - 200 gram dun gesneden ham - 20 gram verse peterselie...

Garnalen Salade Modern

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 limoenen - 4 eetlepels mayonaise - 2 eetlepers Whisky cocktailsaus - 2 theelepels worcestersauce - snufje cayennepeper - 250 gram grote garnalen - 1 granny smith...

Garnalen Kroketjes

ingrediënten (4 personen) - 175 gram Hollandse Garnalen - 80 gram boter - 110 gram bloem - 3 dl visbouillon of groentenbouillon - 2 blaadjes gelatine - 1/2 dl room - 1 eierdooier - zeezout en peper...