Gevulde Grapefruit (pikant)

ingrediënten ( 4 personen) - 2 grote grapefruits - 2 grote zure augurken - 60 gram kreeft staartjes of garnalen - 1.1/2 dl zure room of yoghurt - citroensap - peper en zout - mespuntje suiker Voor...

Peer met Hüttenkäse

ingrediënten ( 4 personen) - 4 stevige rijpe handperen - 3 eetlepels olijfolie - 2 eetlepels citroensap - Schil van de citroen - 1 theelepel mosterd - Peper en zout - 250 Hüttenkäse - 100 gram...

Meloen Cocktail

ingrediënten ( 4 personen) - 1 rijpe meloen - 2 eetlepels honing - likeur (kirchs of cointreau) - blaadjes kruizemunt Bereiding Snijd de bovenste kap van de meloen en verwijder de draden pitten en...

Kaas Asperge Coupe

ingrediënten ( 4 personen) - Krop Sla - blikje Aspergepunten - champignons - kappertjes - 250 gram Gruyère kaas - Parmezaanse kaas Bereiding Pluk het hart van een krop sla uit elkaar. Was en droog...

Pikante Vis salade

ingrediënten (voor 4 personen) Voor de Saus - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel suiker - 1 eetlepel citroensap - de geraspte schil van de citroen - 4 eetlepels wijnazijn - 1 uitje - cayennepeper -...

Gevulde Grapfruit met Garnalen

ingrediënten ( 4 personen) voor 4 personen 4 middelgrote grapefruits 100 gram garnalen (gepeld) 1 grote groene paprika gember IJsbergsla 1 rijpe mango ananas uit blik Mayonaise Bereiding Snijd van...

Gevulde Avocado met Krab

ingrediënten ( 4 personen) - 1 blikje krab - half blikje mandarijntjes - 4 eetlepels slasaus - scheutje port - 2 avocado's Bereiding. Meng de krab met de uitgelekte mandarijntjes. Maak de slasaus...

Gevulde Avocado met Sinaasappel

ingrediënten ( 4 personen) - 2 avocado's - sap van een halve citroen - 1 eetlepel mayonaise - 1 eetlepel koks room (of Koffieroom) - 1 grote sinaasappel - 1 kleine ui of wat bieslook - 225 g...

Ardennerham met vijgen

ingrediënten ( 8 personen) - 8 grote of 16 kleine rijpe vijgen - 200 a 250 gram in plakken gesneden Ham - Mayonaise Bereiding: Was de vijgen en droog ze goed af. Wikkel er de plakjes ham om en...

Hamlap met chorizo en kikkererwten.

ingrediënten ( 4 personen) - 500 gram Hamlappen - 200 gram chorizo aan een stuk - 2 eetl. olijfolie - 1 middelgrote ui - 1 takje rozemarijn (alleen de blaadjes) - 1 klein blikje tomatenpuree - 1...

Deense Gehaktballetjes

ingrediënten ( 4 personen) - 350 gram rundergehakt - 2 kleine eieren - 1 middelgrote zeer fijn gesnipperde ui - 5 oudbakken bruine boterhammen zonder korst - peper uit de molen - mespunt kruidnagel...

Rosbief met Mierikswortel

ingrediënten ( 4 personen) - 1 kg rosbief - peper uit de molen - zout - 3 eetlepels mierikswortel (uit potje) - 200 gram zachte zoutloze boter - 1 1/2 theelepel goudgele mosterd - 2 tot 2 1/2 dl...

Schep (Paarden stoofvlees)

ingrediënten ( 4 personen) - 1,5 kg paarden stoofvlees (Zuurvlees op z'n Limburgs) - 6 uien - boter - 2 lepels mosterd - 2 lepels rode bessen jam - 1 snee donkerbruin brood - 1 fles Dubbele Bruine...

Biefstuk uit Argentinië

ingrediënten ( 4 personen) - 4 biefstukken van elk 75-100 gram. - zout - 2 eieren - 50 gram bloem - tabasco - mespunt marjolein poeder - teentje knoflook uit de knijper - 10 eetlepels melk - 8...

Gehaktbrood uit Bulgarije

ingrediënten ( 4 personen) - 200 gram rundergehakt - 200 gram varkensgehakt. - 100 gram gemalen schapenvlees - 200 gram oudbakken witbrood - 4 eetlepels gesnipperde ui - 4 eetlepels geraspte wortel...