Gehaktbrood uit Bulgarije

ingrediënten ( 4 personen) - 200 gram rundergehakt - 200 gram varkensgehakt. - 100 gram gemalen schapenvlees - 200 gram oudbakken witbrood - 4 eetlepels gesnipperde ui - 4 eetlepels geraspte wortel...

Tokany (Vlees schotel)

ingrediënten ( 4 personen) - 600 gram mager varkensvlees in dunne plakken - peper uit de molen - 50 gram boter - 75 gram gerookt vet spek in reepjes - 2 grote in dunne ringen gesneden ui - 1...

Kalfsvlees met kersen uit Rusland

ingrediënten ( 4 personen) - 1 kg kalfs filet liefst aan 1 stuk - zout - 20 ontpitte kersen uit blik of glas - flinke mespunt kaneel poeder - 1/2 liter bouillon van tablet - 2 eetlepels bloem - 2...

Chorizo balletjes met olijven

ingrediënten ( 4 personen) - 250 gram gehakt - 1 ei - 2 eetlepels gehakt kruiden - eetlepel (pittige) paprikapoeder - 75 gram zeer klein gesneden chorizo worst - 2 eetlepels tomaten ketchup - 150...

Stoofschotel

ingrediënten ( 4 personen) - 4 -5 eetlepels olijfolie - 1 kg. rundvlees in dobbelsteentjes - 4 tenen knoflook - 750 gram sjalotten (gehalveerd) - 600 gram rijpe tomaten - 1 blaadje laurier - 1...

Griekse Stoofschotel

ingrediënten ( 4 personen) - 4 -5 eetlepels olijfolie - 1 kg. rundvlees in dobbelsteentjes - 4 tenen knoflook - 750 gram sjalotten (gehalveerd) - 600 gram rijpe tomaten - 1 blaadje laurier - 1...

Biefstuk met geitenkaas saus

ingezonden door Herman ingrediënten (voor 4 personen) - 4 biefstukken - 1 zak spinazie - knoflook en uitjes - 1 eetlepel boter - zout en peper voor de saus - 2 dl rode wijn - kippenbouillon blokjes...

Paté met Mousse

ingrediënten ( 4 personen) - 200 gram MonChou Zacht en Luchtig. - 200 gram paté - zout / peper - 9 casino sneetjes - sla / radijsjes. Bereiding. Klop de MonChou zacht en luchtig en de paté met een...

Teriyaki Varkenshaas

ingrediënten ( 4 personen) - 400 gr Varkenshaas - 1 dl ketjap manis - 5 el bruine basterdsuiker - 1 el gemberwortel (verse, geraspt) - 1 teentje knoflook (geperst) - 1 lente-uitje (in dunne ringen)...

Japanse Biefstuk Salade

ingrediënten ( 2 personen) - 125 gram bami of mihoen - 1/2 komkommer - 1/2 bosje radijs - 75 gram waterkers - 6 eetlepels Japanse sojasaus - 4 eetlepels rijst azijn - 1 theelepel suiker - 1...

Spaanse worst met paprika

ingrediënten ( 4 personen) - Olijfolie - 1 Ui - 1 rode paprika - 1 rookworst - 1/2 theelepel cayennepeper - 1/2 theelepel gemalen komijn - 4 teentjes knoflook - medium sherry - peper - koriander...

Sjalot Wijnsaus

Ingrediënten - Sjalotten - Rode wijn Bereiden Snijd de sjalotten grof, meng ze met rode wijn en laat ze even smoren. (warm maken zodat het net niet gaat koken) Dit mengsel gebruik je om de jus af...

Wiener Schnitzel

ingrediënten ( 4 personen) - 4 kalf schnitzels van 125-150 gram per stuk - peper uit de molen - zout - 3 eieren - 1 goed geboende citroen - 4 ansjovis filets - 2 met paprika gevulde groene olijven...

Catalaanse Stoofschotel

ingrediënten ( 4 personen) - 750 gram riblappen - 1/2 theelepel zout - 1/2 theelepel cayennepeper - 1 grote ui - 2 groene paprika's - 4 teentjes knoflook - 125 gram chorizo of salami in plakjes - 4...

Gehakt uit de Wok !

ingrediënten ( 4 personen) - 2 eetlepels olijfolie - 500 gram rundergehakt - 2 tenen knoflook - 1 ui - 1 groene paprika - 1 rode paprika - 1 gele paprika - 1 komkommer - 2 theelepels cajun kruiden...