Winter Salade met Lof en Appel

ingrediënten ( voor 4 personen) - 4 struikjes witlof - 1 kleine ijsbergsla - 100 gram rucola of waterkers - 150 200 gram rauwe ham in reepjes - 100 200 gram oude geraspte kaas - 3 appels met een...

Witlof gevuld met gehakt

ingezonden door Martine ingrediënten (voor 4 personen) - 8 stronkjes witlof - 750 gram gemengd gehakt - 2 eieren - broodkruim - boter - 1 soeplepel bruine suiker - peper en eventueel zout Bereiden...

Vlaamse Karbonade

Ingrediënten (voor 4 personen) - 1 kg dun gesneden magere runderlapjes of karbonade - peper uit de molen - zout - 100 gram boter - 250 gram fijngesneden uien - 1 fles geuzen bier (1 liter) - 1/2...

Kaasplateau

Kaas met Vruchten Hiervoor heeft u nodig een plat stuk pittige kaas. Steek er verschillende figuurtjes uit en prik deze met een stukje mandarijn op een cocktailprikker. Kaas met Roggebrood Besmeer...

Kaassalade

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 Preien - 1 kleine Ui - 200 gram jong belegen Goudse Kaas - 150 gram Ham - 2 appels - 4 augurken - 3 eetlepels yoghurt - 1 eetlepel citroensap - 1 theelepel suiker...

Pannenkoek Salami en Kaas

ingrediënten (voor 6 personen) - Kant en klare pannenkoekjes. - 200 gram salami worst met knoflook in blokjes) - 250 gram belegen kaas in blokjes (heel klein) - 1 rode gehakte ui - 50 gram walnoten...

Leerdammer Kaasfondue

ingrediënten (voor 4 personen) 1 teentje knoflook 2,5 dl droge witte wijn 1 theelepel citroensap 250 gram geraspte Leerdammer 250 gram geraspte Fougerond 2 eetlepels maizena 2 eetlepels kirsch...

Kaas Appelpastei

ingrediënten (voor 4 a 8 pasteitjes) - Korstdeeg - 280 gram bloem - zout - 140 gram harde margarine - 3 eetlepels koud water. Vulling - 45 gram boter - 3 dl. melk - zout - 350 gram handappels - 120...

Wokken en Roerbakken (beetje uitleg)

Oosterse - en dus ook Chinese - gerechten worden veelal gebakken in olie. De Chinezen gebruiken meestal arachide (=pinda)olie. Die kan goed heet gemaakt worden en heeft een neutrale smaak. Ook een...

Chocolademelk

ingrediënten (voor 1 liter) - 80 gram cacaopoeder - 50 gram suiker - 1 zakje vanille suiker - flinke mespunt kaneel poeder - mespuntje kruidnagel poeder - mespuntje zout - 2 eetlepels custard...

Zomerbries

ingrediënten (voor 7,5 dl.) - 1 ei - 3 dl zeer sterk gezette koude koffie - 2 1/2 dl sinaasappelsap - 3 eetlepels Cointreau of GrandManier - 6 eetlepels suiker - 1/2 theelepel geraspte...

Café Bretonais

ingrediënten (voor 1 kopje) - 2 eetlepels witte basterd suiker - 4 eetlepels calvados - 1 1/2 dl sterke warme koffie - 3 eetlepels geklopte nog net vloeibare slagroom Bereiding Los de suiker op in...

Irisch Koffie

ingrediënten (voor 1 glas) - 6 tot 8 eetlepels Ierse Whisky - 2 eetlepels bruine basterd suiker - 1 1/2 dl sterke warme koffie - 2 tot 3 eetlepels slagroom Bereiding Doe de whisky in een...

Russische Koffie

ingrediënten voor (7 1/2 dl) - 2 eetlepels suiker - 2 dl wodka - 6 dl sterke vers gezette koffie - room of koffiemelk Bereiding Doe de suiker en de wodka in een steelpan en laat de wodka, onder af...

Koffie uit Valle d'Aosta

ingrediënten (voor 7 1/2 dl.) - 2 1/2 dl vers gezette koffie - 2 1/2 dl grappa - 2 1/2 dl rode wijn - dunne schil van 1/2 goed schoon geboende citroen - suiker. Bereiding Doe alle ingrediënten in...