Gegrileerde Lamskotoletten

ingrediënten (voor 4 personen) - 8 tot 10 eetlepels olijfolie - 2 theelepels oregano (gedroogd) - 1 tot 2 teentjes knoflook - 1 ui - sap van 2 citroenen - 8 tot 12 niet te dunne lamskoteletten -...

Tomatensalade

ingrediënten (voor 4 personen) - 5 stevige maar net rijpe tomaten - 1 grote UI - 5 eetlepels olijfolie, - 2-3 eetlepels wijn- of kruidenazijn - zout en peper, 1/4 theelepel mosterd poeder - of 2...

Kip uit de Wok

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 teentjes knoflook - 3 eetlepels olijfolie - 375 gram aardappel partjes - 300 gram kipfilet in blokjes - 1 zak Franse Roerbak mix (400 gram) - halve kippenbouillon...

Plat cuit au four avec mais

ingrediënten (voor 4 personen) - 4 plakjes Bacon - 2 ontvelde tomaten - 75 gr. boter - 1 blik mais korrels - Peper,zout - Geraspte Pittige kaas Bereiding Bedek de bodem van een beboterde vuurvast...

Scholfilets met Sinaasappelboter

ingrediënten ( voor 2-4 personen) - 4 flinke scholfilets. - 2 sinaasappels - 30 gram boter - zout Bereiden Was de vis en droog ze goed af. Pers 1 sinaasappel uit en rasp de schil, vermeng de...

Tarte Tartin

ingezonden door Jos ingrediënten (voor 4 personen) - 6 grote appels ( Elstar) - 225 g. bloem - 1 ei - 140 g. koude boter in blokjes gesneden - 3 eetlepels suiker - snuf zout voor de caramel - 60 g....

Crepe Suzette

ingrediënten (voor 4 personen) - 120 gram bloem - snufje zout - 30 gram suiker - 2 eieren - 3 dl melk - 60 gram boter Om te Bakken - olijfolie Voor de Vulling - 60 gram boter - 60 gram suiker - 2...

Mosselen uit Parijs

ingrediënten (voor 4 personen) - 2 kg mosselen - 3 eetlepels olijfolie - 1 dl. witte wijn - 75 gram paneermeel - 4 tenen knoflook - 50 gram geraspte Parmesaanse kaas - 3 eeltepels gehakte...

Prei als voorgerecht

ingrediënten ( 4 personen) - 4 grote of 8 kleine preien - 75 gram boter - 2 a 3 eieren - 4 snee witbrood - 2 tomaten - peterselie - tomatenketchup Bereiding Was de preien goed in koud water. Snijd...

Gratin aux fruits de mer

ingrediënten ( 4 personen) - 1 ui - 10 gram boter - 1/4 liter witte wijn - sap van een halve citroen - 300 gram kabeljauwfilet - 125 gram garnalen (Noorse) - 125 gram gekookte mosselen - 50 gram...

Denemarken 2005

Ik was in Denemarken in Juli 2005.De Deense keuken is een gezonde keuken. Scandinavische restaurants staan bekend om hun uitstekende visgerechten. In het hele land treft u prima visrestaurants....

Smörebröd doe het zelf

ingrediënten (voor 4 personen) sneden wittebrood - sneden bruinbrood - sneden roggebrood - boter of margarine - blaadjes sla - Danableu (Deense blauwschimmelkaas) - plakjes ontbijtspek, krokant...

Haring Cocktail

ingrediënten ( 4 personen) - 2 gerookte haring filets - 2-3 eetlepels citroensap - 1/4 liter Yoghurt - 2 eierdooiers - goudgele mosterd - suiker - peper uit de molen - zout, worcestersaus - 2...

Spruitjes met Uitjes

Ingrediënten (voor 4 personen) - 1 kg spruitjes - stukje foelie - zout - 40 gram boter - 3 middelgrote gesnipperde uien - 5 eetlepels melk - geraspte nootmuskaat Bereiding Maak de spruitjes schoon....

Witlof met Tong

ingrediënten (voor 4 personen) - 6 struikjes witlof - 1 zakje kaassaus - zout - nootmuskaat - 6 plakjes gekookte tong - 1 a 2 eetlepels geraspte Edammer kaas Bereiden De bittere punt uit de witlof...