Risotto Con Fruti di Mare

ingrediënten ( 4 personen) - 300 gram risotto rijst - 1 ui fijngehakt - 40 gram boter of margarine - 1 dl witte wijn - 9 dl vis of kruiden bouillon - 1 envelopje saffraan - 500 gram gewassen...

Vis met champignons

ingrediënten ( per portie) - 60 gram champignons - 2 tomaten - 1 klein uitje - peper en zout - snuifje gemengde kruiden - gehakte peterselie - 15 gram margarine - 1 middelgrote schol Garnering -...

Schelvis met ansjovis onder de Grill

ingrediënten ( voor 4 personen) - 1 kg spinazie - peper en zout - 15 gram boter - 2 a 3 eetlepels room of melk - nootmuskaat - 600 gram schelvis. - 60 gram boter - zout en peper - 4 sneden brood...

Schol met bananen

ingrediënten ( voor 4 personen) - 4 grote scholfilets - 60 tot 80 gram boter - peper en zout - 2 bananen - 60 gram gepelde amandelen - sap van 1 citroen - Oven op een matige temperatuur 190 graden....

Kabeljauw met Prei en Walnoten

ingrediënten ( voor 4 personen) - 2 of 3 preien - 45 gram boter - 500 a 750 gram Kabeljauw (1 moot) - peper en zout - sap van 1 citroen - 60 gram gehakte walnoten - 1 eetlepel gehakte peterselie...

Gamba Mexicaans

ingrediënten ( voor 4 personen) - 24 grote Gamba's - bloem - 50 gram boter - 1 kleine rode paprika - 100 gram champignons - 1 eetlepel tomatenpuree - 1 eetlepel zoete chilisaus - mespunt zwarte...

Paling op z'n Vlaams

ingrediënten ( voor 4 personen) - 600 -800 gram panklare paling - 60 tot 80 gram roomboter - peper uit de molen - zout - 3 eetlepels geraspte ui - mespunt dragon - mespunt tijm - mespunt laurier...

Venezolaanse Garnalen Flappen

ingrediënten ( voor 4 personen) - 1 pakje bladerdeeg - bloem - 200 gram garnalen - 2 eieren - 3 eetlepels maizena - 1 eetlepel tomaten puree - 50 gram olijven (groen) zonder pit - 3 eetlepels...

Pojarski van Zalm

ingrediënten ( voor 4 personen) - 2 blikken rode zalm (450 gram) - 1 ei - 100 gram witte brood kruim - 5 eetlepels warme melk - 3 eetlepels pikante tomatenketchup - peper uit de molen - mespunt...

Vis in pikante Saus

ingrediënten ( voor 4 personen) - 800 gram in moten gesneden kabeljauw - 1 blikje ansjovisfilets in olie - 1 teentje knoflook - flinke mespunt basilicum poeder - peper en zout - 4 eetlepels...

Kulebyaka

ingrediënten ( voor 4 personen) - 1 eetlepel boter. - 400 gram bladerdeeg - 30 gram bloem - 1 pak spinazie (300 gr) - nootmuskaat. - 2 blikken rode zalm - 100 gram gekookte rijst. - 2 tot 3...

Mosselen met chorizo

ingrediënten ( voor 4 personen) - 5 eetlepels olijfolie - 150 gram pittige chorizo worst - 2 eetlepels bloem - 1/2 eetlepel paprikapoeder - gemalen peper - 1/2 theelepel zout - 300 gram gekookte...

Garnalen Salade

ingrediënten ( voor 4 personen) - 500 gram gekookte grote garnalen - 4 eetlepels olijfolie - sap van 1/2 citroen - zout - mespunt cayennepeper - 1/2 theelepel mosterd - 1 eetlepel vers gehakte...

Pikante Haring salade

ingrediënten ( voor 4 personen) 4 zure haringen 1 uitje 1 handappel 1 eetlepel citroensap 1.1/2 dl zure room zout witte peper Bereiden Laat de haringen goed uitlekken. Snijd ze in de lengte door en...

Pasta met Forel en kappertjes

ingrediënten ( voor 4 personen) - 300 gram tagliatelle - zout en peper - 1 1/2 dl. slagroom - 2 eetlepels kappertjes. eventueel vervangen door kleine doperwtjes - 2 tot 3 eetlepels fijngesneden...