Kerrie Soep

ingrediënten ( voor 4 personen) - 60 gram Boter - 2 grote uien - 5 dl Kippenbouillon - 1 afgestreken eetl. kerriepoeder - 1 afgestreken eetl. maizena - wat water - 2 eierdooiers - 150 cl room - 1...

Sipelsop (Uiensoep) op z'n Fries

ingrediënten ( voor 4 personen) - 1 pakje Franse Uiensoep Honing - 6 eieren - 3 uien - 25 gr. Boter - 25 gr. Bloem - 1 eetlepel wijnazijn - zout, peper, nootmuskaat - 150 gr. Friese Nagelkaas...

Gevulde Rosbief

ingrediënten ( voor 4 personen) - 8 plakken rosbief (iets dikker gesneden) - peper en zout Vulling - 2 eetlepels mayonaise - 4 eetlepels cottage kaas (Hüttenkase) - 1 lente ui in ringetjes - 2...

Vlees Salade

ingrediënten ( voor 4 personen) - 100 gram gebraden rundvlees - 250 gram gekookte ham - 100 gram gekookt pruimen zonder pit - 8 ansjovisjes - 8 zure uitjes. Voor de mierikswortel mayonaise. - 1...

Gegarneerde Kalfstong

ingrediënten ( voor 4 personen) - 1/8 liter witte wijn - 7/8 liter water - zout - 1 kalfstong - wat soepgroente - 1 ui - 20 gram boter - 375 gram tomaten - peterselie Bereiden Breng de witte wijn,...

Sla Hawaii

ingrediënten ( voor 2 personen) - 1/8 liter olijfolie - 5 eetlepels citroensap - 1 kleine ui - zout en peper - suiker - 1 bosje peterselie - 1 a 2 hardgekookte eieren - 200 gram ananas in stukjes -...

Gemengde Kipsalade

ingrediënten ( voor 4 personen) - 50 gram doperwten - 1 blikje bleekselderie - 400 gram gekookt kippenvlees zonder vet. - 1 blikje aspergepunten - 100 gram champignons - 3 zoetzure handappelen - 1...

Sinaasappel schuimmandjes

ingrediënten ( voor 6 personen) - 6 grote sinaasappelen - 1 pakje gelatine poeder met sinaasappelsmaak - 1 1/2 dl room - 1 eiwit. Voor de garnering blaadjes munt Bereiden Snijd een kappje van elke...

Yoghurt Parfait IJS

ingrediënten ( voor 6 personen) - 5 dl. magere yoghurt - 450 gram gemengd vers fruit. peren - aardbeien - perziken etc. - 50 gram suiker Voor de garnering - verse aardbeien Bereiden Snijd de...

Slanke Lijn Salade

ingrediënten ( voor 2-3 personen) - 8 middelgrote tomaten. - 250 gram magere kwark - 4 ansjovis filets - 4 gesneden olijven (in schijfjes) - 1 worteltje - 2 stengels selderie - slablaadjes - 2...

Citroen IJS

ingrediënten ( voor 2-3 personen) - 4 grote, sappige citroenen - 5 dl water - 120 gram suiker - 1 afgestreken theelepel gelatine poeder - 2 eetlepels water Voor de garnering - 1 citroen - 30 a 60...

Gegrilde Scholfilets met Sinaasappelboter

ingrediënten ( voor 2-4 personen) - 4 flinke scholfilets. - 2 sinaasappels - 30 gram boter - zout Bereiden Was de vis en droog ze goed af. Pers 1 sinaasappel uit en rasp de schil, vermeng de...

Kippers met citroen

ingrediënten ( voor 2 porties) - 2 kippers (in sommige viswinkels te koop) - kokend water Voor de garnering - schijfjes sinaasappel of citroen - gehakte peterselie Bereiden Overgiet de kippers met...

Appel met Ham Paprika vulling

ingrediënten (voor 4 personen) - 1 ui - 1 kleine groene en 1 rode paprika - ruim 100 gram fijngesneden ham - 30 gram boter - 2 theelepels gemengde kruiden - 4 grote vaste appels Voor de garnering -...

Lamskotelet met champignons

ingrediënten ( voor 4 personen) - 8 kleine lende of schouder koteletten - 1 groot blik asperges (of verse) - 125 a 175 gram kleine champignons - beetje boter - peper en zout - klein beetje magere...